休闲食品生产工艺与配方_小说全文免费阅读

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休闲食品生产工艺与配方

休闲食品制作工艺与配方

章银良

已完结· 17.87万字

[中国纺织出版社]

面包制作工艺与配方

陈洪华，李祥睿

已完结· 22.44万字

[中国纺织出版社]

食品加工技术与实训

李先保,吴彩娥,牛广财

已完结· 29.03万字

[中国纺织出版社]

配制酒加工技术与配方

李祥睿，陈洪华

已完结· 1.57万字

[中国纺织出版社]

食品工艺学

李先保

已完结· 4.78万字

[中国纺织出版社]

孕产妇食品安全指南

王桂真

已完结· 6.47万字

"饮食安全”问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。由于近些年全社会对营养知识的普及，使大众认识到孕妈妈除了要负担自身需要的营养之外，还担负着给胎宝宝提供营养的任务。所以，怀孕吃什么、怎么吃的问题已经引起了广大孕妈妈的重视。但在食品安全受到日益关注的今天，孕妈妈和新妈妈除了要懂得一些营养知识之外，更应了解一些食品安全、食材选购方面的知识，这样才能将自身和宝宝由于饮食受到的伤害减到*。

食品微生物学实验技术

侯进慧

已完结· 11.14万字

[中国纺织出版社]

数字影像直线提取与匹配方法

王竞雪，王伟玺

已完结· 6.44万字

有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究

郑明赋

已完结· 23.81万字

《有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究》从消费者偏好的角度出发，基于严谨的经济学理论和复杂的计量模型，测算消费者对有机食品的支付意愿，研究有机食品的品种差异、属性评价、标签信任等对支付意愿的影响，探究有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略，以及消费者对有机食品标志与品-牌商标的多种偏好关系等问题，为有机食品企业的STP营销战略、产品定价策略及提升溢价策略等决策提供科学依据。《有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究》适合食品质量与安全、食品科学与工程等相关领域的科研人员及食品生产加工企业、食品销售业的管理人员与市场监督管理人员阅读和使用，也可作为大专院校相关专业师生的学习参考书。

多光谱食品品质检测技术与信息处理研究

刘翠玲

已完结· 21.12万字

小麦肚：小麦食品让你变胖、生病、加速衰老的惊人真相

【美】威廉·戴维斯（WilliamDavis）

已完结· 15.42万字

让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境

范志红

已完结· 14.62万字

本书是营养专家范志红的权威之作。作者从专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖最有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。

餐饮品牌塑造：方法、工具与案例解析

白墨

已完结· 10.31万字

互联网时代的到来，让餐饮行业的竞争变得越来越激烈，而品牌塑造得成功与否，决定了餐饮企业能否在这场竞争中脱颖而出。品牌形象的建立能够帮助餐饮企业在竞争中有效地防御周边相同业态的冲击，但餐饮品牌塑造是一个长期的系统性工程，很多餐饮人不得其法。《餐饮品牌塑造》一书由具有多年品牌塑造咨询经历的白墨老师耗时两年完成，是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等角度系统地讲述了品牌塑造和升级的方法，并构建了餐饮品牌认知体系，帮助读者一步一步地塑造和升级自己的餐饮品牌。本书介绍和剖析了小肥羊火锅、很久以前烤串、杨国福麻辣烫等 100 余家餐饮企业的品牌塑造案例，是一部可以帮助读者少走弯路的品牌塑造宝典。《餐饮品牌塑造》适合初入餐饮行业的创业者、餐饮行业从业者与餐饮品牌咨询和培训机构及人员阅读和使用。

大众食品安全指南

王桂真

已完结· 6.62万字

食品安全对人类健康至关重要，而食品安全也包括很多方面，有食品添加物”、食物中毒、转基因食品、。但是很多人对食品安全情况并不了解，如购买食品时从不看标签，不知道食品和保健品的区别，但随着生活水平的提高，人们对健康认识的提高，逐渐意识到食品安全的重要性。关注食品安全就是关注自身安全，为了能迟到健康的食品。我们需要了解食品中的不安全因素。

识食物者为俊杰：云无心的食品科普

云无心

已完结· 15.75万字

科普作家云无心受过严格的食品科学训练，十余年来一直致力于食品科普写作。他的食品科普文章，融科学入生活，且以科研结论和机构的报告为依据，兼具科学性与趣味性。《识食物者为俊杰：云无心的食品科普》是云无心的食品科普文章的结集。书中对一些传播甚广的传言，如“柿子不能与酸奶同吃”“浓茶能解酒”进行了科学分析，消除了人们的误解，纠正了偏见；对新流行的养生减肥饮食方法，如“全食物养生法”、用白芸豆提取物来减肥等也进行了分析，澄清了错误观点，戳穿了虚假宣传。此外，书中还介绍了一些食物的硬知识，以提升吃货们的科学素养；讲述了一些经典食品案例，展现现代人在 “风险”与“收益”之间是如何进行权衡的。

产品之旅：产品经理的方法论与实战进阶

赖京露

已完结· 12.28万字

互联网产品经理是一种什么样的职业？所谓的产品思维、互联网思维又是什么？作为一名产品菜鸟该如何入门？已经有1 2 年产品经验的新人该如何系统地进行进阶修炼？《产品之旅：产品经理的方法论与实战进阶（双色）》内容涵盖了产品经理0 3 年的职业生涯。《产品之旅：产品经理的方法论与实战进阶（双色）》共分5 个篇章，分别从基础入门、产品设计、项目管理、沟通、数据分析这几个方面讲述互联网产品经理在工作中会碰到的一系列问题和疑惑。作者结合自身多款产品设计与项目实战经验，阐述了一套科学可用的产品经理方法论，可以方便读者更好地掌握产品设计及相关技能的思路与方法。

独具匠心：做最小可行性产品（MVP）方法与实践

张乐飞

已完结· 24.24万字

本书作为市面上为数不多的“产品创新”图书，借助于MVP思维、理念、原则及价值观对产品创新的全生命周期进行了详细介绍。本书共分为10章，内容涵盖了产品经理与产品团队、产品战略与产品规划、市场研究与客群分析、产品创意与机会识别、MVP产品与敏捷开发、市场营销与产品运营、产品管理与生命周期、商业模式与生态协同等。本书中涉及的理论知识、方法、工具可服务于书中介绍的“做最小可行性产品”（MVP）实践，旨在让读者以MVP思维、理念、原则与价值观为导向，掌握MVP方法，加强MVP实践，快速提升个人产品专业技能，为企业创造产品价值。本书适合创业者、大中型企业的高级管理人员，以及与产品、技术、运营、市场、营销等

0~6岁婴幼儿食品安全指南

王桂真

已完结· 6.52万字

"饮食安全”问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。而根据市场调研得知根据特殊人群的需要是一个比较普遍的划分方式，其中婴幼儿饮食安全一直是市场的刚需，本书将读者对象确定为婴幼儿的妈妈及其他家人，在专业婴幼儿营养师的指导下，解密不同时期婴幼儿的饮食特点，同时推荐营养食材，内容涵盖营养分析、食材选购、食材烹饪、搭配宜忌以及推荐菜谱做法文字，让读者一目了然，为宝宝安全饮食保驾护航。

从点子到产品：产品经理的价值观与方法论

刘飞

已完结· 10.24万字

本书以产品经理的方法论与价值观为主线，讲述了产品经理在从点子到产品的过程中应该考虑的问题、思考问题的思路，以及如何解决问题的方法。第一部分主要讲述从粗略的点子到具体的方案，要经历的步骤。第二部分主要讲述如何落实方案，以及如何进行用户研究、需求分析和产品设计。第三部分主要讲述在落实方案的过程中要掌握的方法和管理技巧。最后一部分主要讲述产品经理在工作和成长过程中要考虑的一些问题。

产品觉醒：产品经理的视角与方法论

判官

已完结· 12.52万字

由于工作和写作，我有幸结识了很多资深的产品从业者和创业者。他们参与和见证了十多年来中国互联网的飞速发展和创业的潮起潮落，谈及此中的种种经验和教训，他们无疑是最有发言权的。在与这些优秀人才相处之余，我一直希望向他们讨教一些心得，但苦于缺乏一个契机。在本书的编撰工作接近尾声时，机会终于来了。我邀请这些朋友，用几句话谈一谈自己在产品、创业、职场方面的感悟，于是就有了各节正文页脚的内容。毫不夸张地说，这些内容读到就是赚到。这些内容均为每位分享嘉宾提供的原始内容，落款与职业信息也完全尊重本人的意愿。许多嘉宾不希望留下真实的姓名和具体的职业信息，所以如果在阅读时看到一些语焉不详的署名和头衔，请明白这

从点子到产品：产品经理的价值观与方法论：纪念版

刘飞

已完结· 10.56万字

《从点子到产品：产品经理的价值观与方法论》以产品经理的方法论与价值观为主线，讲述了产品经理在从点子到产品的过程中应该考虑的问题、思考问题的思路，以及如何解决问题的方法。第一部分主要讲述从粗略的点子到具体的方案，要经历的步骤。第二部分主要讲述如何落实方案，以及如何进行用户研究、需求分析和产品设计。第三部分主要讲述在落实方案的过程中要掌握的方法和管理技巧。最后一部分主要讲述产品经理在工作和成长过程中要考虑的一些问题。

食品科学概论

纵伟

已完结· 21.01万字

企业创新升级力：组织、产品及商业空间升级方法与案例

汤历漫

已完结· 13.06万字

作者深刻洞察市场环境与企业客户需求变化趋势，在密切接触大量本土企业的基础上，结合十多年企业咨询工作经验，聚焦企业在组织、产品和商业空间/场景上创新升级的紧迫性，总结出适合中国大多数企业运营发展中可操作的创新、升级方法，为企业在新经济环境下打造成功的产品和品牌、获取用户、赢得竞争提供思路。

食品感官评价

赵良忠,刘平,黄展锐

已完结· 28.94万字

[中国纺织出版社]

产品思维模型——方法与实战

崔立鹏　著

已完结· 9.72万字

本书通过对产品经理日常工作中的场景拆解，包括用户体验、用户增长、产品开发、数据分析、产品设计等，利用可执行的思维模型，例如KT决策法、六个思考帽、TTP模型等，以解决在产品从0到1过程中遇到的问题。通过对模型的介绍，以及模型在具体案例中的应用，让产品经理可以掌握模型思维，有效提升自身的产品能力。本书共9章，第1章～第3章，从岗位及行业认知、概念认知、元认知三大层面帮助读者建立基础的产品经理认知体系；第4章～第9章，以用户增长、产品决策、需求分析、产品开发、产品设计等环节为线索，介绍了多个科学实用的思维模型在产品经理工作领域中的引申应用，并以实际产品案例为切入点，帮助读者理解如何利用这些思维模型，去解决“应用”运转过程中的问题，掌握打造超级产品的思维方式及实践方法。