炖排骨时是用大火 还是用温火慢慢炖
2023-12-04 09:47
给我一点建议啊
4个回答
应该是大火烧开后再用文火慢慢炖，这样才能炖烂并且更入味。
文火慢炖：
就是用小火慢慢炖东西，炖出来的汤味道很好。
文火慢炖：
就是用小火慢慢炖东西，炖出来的汤味道很好。
应该是大火烧开后再用文火慢慢炖，这样才能炖烂并且更入味。
温火，入味，最好炖之前炒一下
焯水，过由，大火10分，中小火30分，后用大火收汁。
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