筒骨要炖多久

简骨要炖一小时。
简骨类似于排骨之类，制作步骤如下：
1、排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出后控出水分。
2、准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒等大料。
3、香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4、热锅放油，放入花椒大料干辣椒，放入排骨，大火翻炒。
5、加入酱油、糖，继续翻炒2分钟。
6、加水没过排骨，放入葱姜蒜、香菇，淋少许醋并放入适量的盐。
7、大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
8、大火收汁即可。