小学生健康知识教育（本书由疾病控制中心学生营养与健康促进方面的专

段海平, 陈暕,张迎修

已完结· 3.84万字

有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究

郑明赋

已完结· 23.81万字

《有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究》从消费者偏好的角度出发，基于严谨的经济学理论和复杂的计量模型，测算消费者对有机食品的支付意愿，研究有机食品的品种差异、属性评价、标签信任等对支付意愿的影响，探究有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略，以及消费者对有机食品标志与品-牌商标的多种偏好关系等问题，为有机食品企业的STP营销战略、产品定价策略及提升溢价策略等决策提供科学依据。《有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究》适合食品质量与安全、食品科学与工程等相关领域的科研人员及食品生产加工企业、食品销售业的管理人员与市场监督管理人员阅读和使用，也可作为大专院校相关专业师生的学习参考书。

每天清除癌细胞：防癌食物营养大揭秘

王海玲

已完结· 7.26万字

我们编写本书的目的，不是探讨治疗癌症的方法，而是在于预防，因为“预防胜于治疗”。本书开篇详细讲述了防癌抗癌该吃什么、怎么吃，且要改掉哪些不良的饮食习惯。接着，分别讲述了众多常见癌症的饮食预防措施，如肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌等。全书脉络清晰，语言简洁，内容全面，书中配有众多精美插图，让人读来赏心悦目！总之，要让食物成为你的药品，而不要让药品成为你的食物！愿每一位读者朋友都能用美味击退疾病！

协和营养科医生日记

陈伟

已完结· 5.30万字

以饮食健康为切。这是一本教大家如何安排饮食、如何辨别网络上的健康流言的书。以一个专业营养师的角度，从年轻人的视角出发来解读大众关心的营养问题，适合喜欢快速阅读方式的当代年轻读者。读者可以获得很多重要的饮食健康理念，也解除很多常见的困惑和误解。

图解孕期营养与保健

徐文

已完结· 4.82万字

孕期的营养和健康，关系到孕妇和宝宝两个人的健康，对宝宝的发育尤其关键。孕妈妈需要重视孕期的营养问题，知道吃什么、怎么吃。本书从营养摄入、居家生活、运动健身、安全出行、产检、胎教等各个方面，为广大孕妈妈提供科学合理的方案与建议。

名医话养生： 十大营养科主任教你吃出健康

《名医话养生》节目组

已完结· 11.75万字

《名医话养生》节目组，是沪上知名王康节目《名医大会诊》的姊妹篇，是上海广播电视台精心打造的品牌栏目。“名医”系列节目自1998年开播至今，一直秉承关注大众健康，倡导优质生活的原则。专业的名医，最实用的知识，使“名医”系列成为老百姓身边没有距离的“保健医生”。

家庭常见食物营养全书

李政

已完结· 11.44万字

面对琳琅满目的食物，常听人抱怨说不知道该吃些什么。事实上，从众多健康的食物中，挑选出合适自己的食材，这的确是一门学问。正如营养师们所提倡的那样：我们不仅要吃得好，更要吃得对，吃出营养和健康来！正是为了帮助广大读者朋友解决吃什么、怎么吃的困惑，我们特意编写了《家庭常见食物营养全书》。书中介绍了众多大家耳熟能详的、极具营养价值的食物，内容涉及五谷杂粮、蔬菜、水果、坚果、菌菇、禽畜肉、水产、蛋奶、调料及药草等众多方面。编写过程中，我们查阅了大量的科学文献，收集了众多科学家对食物的研究成果，并有意摈弃冗长的理论和生硬的说教，而更注重知识性、科学性、权威性和指导性。此外，书中配有众多精美图片，以加深印象，让读者朋友在不知不觉中收获更多饮食营养的健康知识。

基层卫生信息化建设的实践与思考

陆国咪

已完结· 3.98万字

本书以作者十几年从事基层卫生信息化建设管理的经历，通过对基层卫生信息化建设的目标定位、规划、组织管理、工作重点等，结合鄞州卫生信息化建设的实践，做了较为全面的阐述，并对当前的基层卫生信息化建设从基层角度做了较为深入的思考，对当前的基层卫生信息化建设有一定的指导和借鉴意义。

休闲食品制作工艺与配方

章银良

已完结· 17.87万字

[中国纺织出版社]

食品加工技术与实训

李先保,吴彩娥,牛广财

已完结· 29.03万字

[中国纺织出版社]

食品微生物学实验技术

侯进慧

已完结· 11.14万字

[中国纺织出版社]

悦然食光：孩子爱吃的营养早餐

张晔

已完结· 1.12万字

[中国纺织出版社]

心理营养实践版：林文采博士的亲子教育课

（马来）林文采

已完结· 14.17万字

本书是林文采博士心理营养理念（无条件接纳，肯定、赞美、认同，生命至重、安全感、模范）的深化，书中的27个案例，是数十万学习了心理营养理论的家长抚育孩子的实践精华，这些家庭原本存在种种问题，如夫妻不和、父母暴躁、父母离异、孩子之间不和、家长对孩子期望过高、孩子在学校受到凌霸、孩子语言存在障碍、孩子胆小、敏感、自卑、叛逆等。林文采老师将案例分类整理，进行有针对性的评述总结，帮助家长更好地理解领会心理营养理论的精髓，解决父母育儿过程中遇到的各种难题。

让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境

范志红

已完结· 14.62万字

本书是营养专家范志红的权威之作。作者从专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖最有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。

营养密码：身体缺什么，你就补什么

夏慧丽

已完结· 9.18万字

你对营养素了解多少呢？怎么知道自己缺乏哪种营养素呢？如何才能有效补充呢？我们精心编写了《营养密码——身体缺什么，你就补什么》一书。本书首先介绍了有关营养素的知识，接着详细讲述了缺乏维生素、矿物质等重要营养素的表现以及如何补充。此外，本书讲述了不同疾病、不同人群的营养补充方法，以及如何制定适合自己的营养方案。

大众食品安全指南

王桂真

已完结· 6.62万字

食品安全对人类健康至关重要，而食品安全也包括很多方面，有食品添加物”、食物中毒、转基因食品、。但是很多人对食品安全情况并不了解，如购买食品时从不看标签，不知道食品和保健品的区别，但随着生活水平的提高，人们对健康认识的提高，逐渐意识到食品安全的重要性。关注食品安全就是关注自身安全，为了能迟到健康的食品。我们需要了解食品中的不安全因素。

识食物者为俊杰：云无心的食品科普

云无心

已完结· 15.75万字

科普作家云无心受过严格的食品科学训练，十余年来一直致力于食品科普写作。他的食品科普文章，融科学入生活，且以科研结论和机构的报告为依据，兼具科学性与趣味性。 《识食物者为俊杰：云无心的食品科普》是云无心的食品科普文章的结集。书中对一些传播甚广的传言，如“柿子不能与酸奶同吃”“浓茶能解酒”进行了科学分析，消除了人们的误解，纠正了偏见；对新流行的养生减肥饮食方法，如“全食物养生法”、用白芸豆提取物来减肥等也进行了分析，澄清了错误观点，戳穿了虚假宣传。此外，书中还介绍了一些食物的硬知识，以提升吃货们的科学素养；讲述了一些经典食品案例，展现现代人在 “风险”与“收益”之间是如何进行权衡的。

营养保驾：胃肠肝胆不出错

宋怡，孔粼　主编

已完结· 6.12万字

患胃食管反流病、胃肠炎、厌食、胆结石、胰腺炎等疾病的人群日渐庞大，既有生活节奏快、工作或学习压力大的原因，也与饮食习惯不规律、营养摄入不足或不均衡息息相关。得病后怎么办呢？当然是先治疗。但吃得不对、吃得不好会影响身体恢复，因此，营养知识的普及至关重要。从营养科医师的角度，作者向各位朋友介绍了与身体消化系统有关的医学知识，并根据24种消化道疾病（包括肿瘤）提供了营养建议。1.急性病症发作期与恢复期的饮食建议，如禁食、流食、软食等。2.每种病症的饮食宜忌，什么建议吃？什么可吃？什么少吃？什么不要吃？3.病从口入，消化道肿瘤的饮食预防建议及营养治疗。4.手术后的患者，如何既保证其营养充足，又不给身体增添负担？5.烟和酒太“渣”，请远离！…………

营养决定健康

柯友辉

已完结· 22.31万字

《营养决定健康全集》共分为合理饮食、饮食宜忌、好食物好营养、营养卫生、婴幼儿营养、孕产妇营养、儿童青少年营养、中年营养、老年营养、疾病营养十大部分，从各个层面科学地叙述了与日常生活密切相关的营养健康问题，引导人们走出营养误区，真正拥有健康。

食品工艺学

李先保

已完结· 4.78万字

[中国纺织出版社]

怎样炒菜更营养

《健康餐桌》编委会

已完结· 5.48万字

随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口，又要兼顾营养，则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史、博大精深的饮食文化，以及全国各大菜系浩如烟海，我们究竟从何学起呢？不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。

从零开始读懂营养学

郑育龙

已完结· 13.50万字

做一个有修养 会保养 懂营养的魅力女人

张晓萍

已完结· 31.73万字

《做一个有修养会保养懂营养的魅力女人》通过修养提升、保养之道和营养饮食三重角度告诉女人，青春的光彩和迷人的魅力是可以伴随一生的。内外兼修、外调内养，女人就可以优雅到老。20几岁不爱美，30以后会后悔；30几岁不保养，40以后枯玫瑰；女人吃不对，赘肉、长斑很悲催，女人懂营养，优雅迷人美一辈。 女人不只要漂亮，还要有内涵；女人不只炫彩妆，更要美素颜；女人不只要瘦身，还要*健康，方法是：修养+保养+营养。 做女人要像一棵树那样有着深厚的根基，知道自己要什么。但同时也要做一朵美丽的花，像盛的玫瑰，给人柔软的感觉。而这树的深厚根基，就是女人的德行与修养；这花的柔软色彩，来自对自己形象和身体的关注和认真对待。

0~6岁婴幼儿食品安全指南

王桂真

已完结· 6.52万字

"饮食安全”问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。而根据市场调研得知根据特殊人群的需要是一个比较普遍的划分方式，其中婴幼儿饮食安全一直是市场的刚需，本书将读者对象确定为婴幼儿的妈妈及其他家人，在专业婴幼儿营养师的指导下，解密不同时期婴幼儿的饮食特点，同时推荐营养食材，内容涵盖营养分析、食材选购、食材烹饪、搭配宜忌以及推荐菜谱做法文字，让读者一目了然，为宝宝安全饮食保驾护航。

老年人营养365

臧俊岐

已完结· 8.39万字

《老年人营养365/美好生活典藏书系》以正规营养师教程为基础，以1年365天为单位，加入许多个营养学知识热点，融入季节性和节气营养养生的内容；通俗简洁的文字，配以彩图或者图解，突出“营养365”的主题。重点以中老年营养学为主，解读中老年生活中常见的营养学问题和谣言，并提供给读者切实可行的营养养生的建议和食谱，实用性和科普性兼具。《老年人营养365/美好生活典藏书系》的内容包含了五大方面的内容：营养学基础知识、中国重要节日和节气的饮食风俗和养生方法、每个月的应季食物、常见病的营养调理方法以及一些中医食疗养生方法。

美味营养荤菜100道

邱克洪

已完结· 2.34万字

民以食为天，可口、美味、健康、营养的美食让人垂涎欲滴、心情大好。 《美味营养荤菜100道》精心挑选100道地道、经典、高颜值且上桌率非常高的荤菜，色香味俱佳，详细介绍其原料、调料、烹饪步骤、营养功效，并配有精美的图片展示，让人食欲大增，且由名厨操刀，在家就能尽享地道美味。一步一步按照名厨的手法做出可口佳肴。

孕产妇食品安全指南

王桂真

已完结· 6.47万字

"饮食安全”问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。由于近些年全社会对营养知识的普及，使大众认识到孕妈妈除了要负担自身需要的营养之外，还担负着给胎宝宝提供营养的任务。所以，怀孕吃什么、怎么吃的问题已经引起了广大孕妈妈的重视。但在食品安全受到日益关注的今天，孕妈妈和新妈妈除了要懂得一些营养知识之外，更应了解一些食品安全、食材选购方面的知识，这样才能将自身和宝宝由于饮食受到的伤害减到*。

食品科学概论

纵伟

已完结· 21.01万字

考前备战营养餐

本书编写组

已完结· 7.64万字

考生是全家上下重点保护的对象，每个家长都很关注孩子的考试。可是很多家长不知道该如何帮孩子。其实，在孩子临考前，父母能做的，而且最应该做的就是做好后勤工作。如果父母能为孩子科学配餐，让孩子吃得营养健康，就是送给孩子的助加剂！《考前备战营养餐》以营养健康为出发点，参考专家的建议，为家有考生的父母提供了科学配制营养餐的参考。

营养专家教你做：豆浆五谷米糊一本全

李宁

已完结· 5.44万字

[中国纺织出版社]