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炸东西时怎样才能让油不往外溅呢?

炸东西时怎样才能让油不往外溅呢?

2024-03-17 06:01

我老是被油溅,烫伤了我好几处,怎么办呢?
3个回答
用漏勺盖住就行了,虽然上面有网眼,但根据本人多年的烹饪经验和师傅的教诲,这样能很有效的避免被烫!
炸东西都要用漏勺捞起来,所以不会因此多刷一个厨具:)
炸了十多年了,相信我吧
放点盐是可以防止溅油, 不过关键在于掌握火候。油不要加得太热了,太热就溅,一般拿个筷子试一下, 起泡了就下东西,这样炸还不易糊。颜色也好看。
如果国力没有水就不会溅了;
如果国力有水(比如刚刷过锅,尚未干燥),先放盐在锅里,再加热油就可以保证油不溅出来。
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