石螺怎么炒好吃

石螺炒好吃的方法步骤如下：

材料准备：石螺800g、姜片5片、蒜瓣5颗、假蒌叶适老谨量、小米辣1颗、蚝油1勺、豆侍运基腐乳1块、盐适量。

1、刚捞上岸的螺一般要泡水吐沙48小时左右，可以买泡好的，回家泡几小时后洗净即可。

2、所有食材清洗干净。

3、切细备用。

4、大火干炒石螺。

5、炒干几分钟后，加入姜、蒜、辣椒，加入适量的油、料酒、蚝油悄没、豆腐乳，100g清水，豆瓣酱大火闷煮十五分钟，出锅前撒入假篓即可。