辣椒豆腐的家常做法
2024-02-15 08:51
4个回答
辣椒豆腐的家常做法
食材用料
大豆腐 200克
小葱 2棵相克食物
红干椒 2个
大蒜 2瓣相克食物
郫县豆瓣酱 1勺
食用油 适量
香油 少许
水淀粉 适量
鸡精 适量
做法
1.把豆腐切小块,小葱切段,大蒜剁成蒜末,红干椒剪成小段。
2.锅中放适量油烧至五成热,放入豆瓣酱炒香出油。
3.再放入蒜末和红干椒炒香。
4.添入适量的热水。
5.放入豆腐轻轻晃动锅,使豆腐均匀上色。
6.待豆腐快要煮熟时放入葱段。
7.调入适量的鸡精和香油，倒入水淀粉轻轻翻炒几下。
8.汤汁粘稠关火即可。
食材用料
大豆腐 200克
小葱 2棵相克食物
红干椒 2个
大蒜 2瓣相克食物
郫县豆瓣酱 1勺
食用油 适量
香油 少许
水淀粉 适量
鸡精 适量
做法
1.把豆腐切小块,小葱切段,大蒜剁成蒜末,红干椒剪成小段。
2.锅中放适量油烧至五成热,放入豆瓣酱炒香出油。
3.再放入蒜末和红干椒炒香。
4.添入适量的热水。
5.放入豆腐轻轻晃动锅,使豆腐均匀上色。
6.待豆腐快要煮熟时放入葱段。
7.调入适量的鸡精和香油，倒入水淀粉轻轻翻炒几下。
8.汤汁粘稠关火即可。
辣子豆腐的做法如下：
1、将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。
2、把豆腐切成1、5cm的丁。
3、在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。
4、锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。
5、锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香。
6、放入干辣椒，炒匀。
7、加入生姜大蒜片炒香。
8、放入炸好的豆腐。
9、调入盐，炒均匀入味。
10、调入鸡粉炒匀。
11、加入香葱段，翻炒两下至断生。
12、起锅前，撒上熟芝麻，推匀，起锅。
1、将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。
2、把豆腐切成1、5cm的丁。
3、在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。
4、锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。
5、锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香。
6、放入干辣椒，炒匀。
7、加入生姜大蒜片炒香。
8、放入炸好的豆腐。
9、调入盐，炒均匀入味。
10、调入鸡粉炒匀。
11、加入香葱段，翻炒两下至断生。
12、起锅前，撒上熟芝麻，推匀，起锅。
用料
老豆腐切片，青椒用手撕就可以。蒜切碎（因为没有葱）姜切片
小碗里调汁，分别放入蚝油一勺，老抽一点，生抽半勺，盐少许，胡椒粉，一勺淀粉，小半碗水
青椒炒豆腐的做法
热锅，倒入油，放入豆腐煎，至两面焦黄，盛出
锅里放入葱姜蒜，炒至飘香，放入辣椒爆炒，随后放入煎过的豆腐，一分钟后放入调好的汁，再炒一会就可以出锅了。
辣子豆腐
材料
备料： 豆腐一盒(划成小块)， 肉末0.3磅， 干辣椒若干， 葱花， 姜末， 料酒， 蒜蓉辣椒酱， 蚝油少许.
做法
1. 把姜末和料酒放到肉末里拌匀， 然后把肉末放到热油里炒至半熟备用.
2. 锅里烧热少许油， 倒入姜末， 干辣椒炒香， 再放两调羹蒜蓉辣椒酱， 少许蚝油继续煸炒， 待冒出的香味里带有辣味时， 轻轻拨入豆腐和肉末， 用勺背在锅里推拉(以免碰碎豆腐). 因为我放蚝油了， 蚝油挺咸的， 所以就不放盐了.
将豆腐切成小块，青蒜苗切成小段，蒜切成末，干辣椒剪成小段。
2
/6
锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末、干辣椒，继续煸炒出香味。
3
/6
锅中加入高汤或者热水， 将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。
4
/6
豆腐快熟时将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒。
5
/6
快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动。
6
/6
关火，淋入少许香油即可出锅装盘。
2
/6
锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末、干辣椒，继续煸炒出香味。
3
/6
锅中加入高汤或者热水， 将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。
4
/6
豆腐快熟时将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒。
5
/6
快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动。
6
/6
关火，淋入少许香油即可出锅装盘。
相关问答
做法，青椒炒豆腐怎么做好吃，青椒炒豆腐的家常做法
2个回答2024-02-25 05:21
步骤 1.豆腐洗净，辣椒去蒂，香葱，生姜洗净。 2.将豆腐切成块。 3.放适量的油，中火将豆腐煎至两年面金黄。备用。 4.葱，姜，青椒，切丝 备用. 5.另起油锅，爆香葱姜,将豆腐倒入锅中...
全文青椒豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃
1个回答2023-11-28 05:11
主料：青椒250克，豆腐皮400克 调料：盐3克，香油2克，味精2克 烹制方法 1、将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝； 2、豆腐皮洗净，切成细丝； 3、将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯...
全文青辣椒豆腐应该怎么做？
3个回答2024-02-09 00:31
青椒豆腐的做法 1、用料 老豆腐切片，青椒用手撕就可以。蒜切碎（因为没有葱）姜切片 小碗里调汁，分别放入蚝油一勺，老抽一点，生抽半勺，盐少许，胡椒粉，一勺淀粉，小半碗水 2、步骤 热锅，倒入...
全文怎么做青椒炒豆腐步骤
1个回答2024-01-05 20:22
食材用料 大豆腐 青椒相克食物 胡萝卜相克食物 葱相克食物 姜相克食物 蒜末 色拉油 豆瓣辣椒 甜面酱 酱油 白糖相克食物 味精相克食物 青椒炒豆腐的做法 1.将大豆腐清...
全文香辣小龙的做法，香辣小龙的家常做法怎样做，香辣小龙
3个回答2024-02-25 15:23
香辣小龙的做法： 香辣小龙虾 用料：小龙虾 3斤，葱段 1个，生姜 4片，蒜瓣 2个，花椒 20粒，干辣椒 5～6个，蒸鱼豉汁 1.5大勺，生抽 1大勺，陈醋 1小勺，白糖 1/2小勺，盐...
全文花生豆的家常做法
1个回答2024-02-24 02:51
花生豆的家常做法如下： 用料：花敏薯老生米一盘、鸡蛋一个、面粉、食盐、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、白芝麻、白糖适量。 步骤1、花生米洗净控干水，桥升加入鸡蛋拌匀。 步骤2、分几次加入面...
全文老干妈辣椒酱的做法?
1个回答2023-12-14 00:08
老干妈辣椒酱的做法及配方如下： 1、先将干辣椒放入清水中洗净后，控掉水分，锅中加入适量清水，将干辣椒放入锅中，大火烧开之后，调成中小火，继续煮上二十分钟，时间到后，捞出辣椒控水。 2、等到辣椒稍微凉...
全文自己在家做豆腐卤水怎么做
2个回答2023-11-08 19:04
用料：烹饪温度计一个（也可以不用）；干黄豆：500g；盐卤：7-10g；磨豆子用的水：3000克唤亩陆；纱布一块。 1，干黄豆浸泡一宿泡大。 2，用原汁机磨豆，为避免浪费，磨出来的豆渣再放入...
全文土豆可乐饼的家常做法大全怎么做好
2个回答2024-02-03 17:45
材料 主料：土豆2个； 辅料：白砂糖适量、面包糠适量、糯米粉适量 土豆可乐饼 1 土豆蒸熟 2 加糯米粉和砂糖做成团 3 做成小圆饼，两面蘸面包糠 4 锅里加油 5 油烧热以...
全文家庭制作辣椒酱怎么做
1个回答2024-01-30 02:37
家庭制作辣椒酱其实并没有一个标准的做法，因为可以根据自己的口味和材料来调整。这里，我将给出一个基础的，但是可能会有些变化的家庭制作辣椒酱的方法。所需材料： 辣椒 - 根据你的口味，可以选择灯笼椒...
全文热门问答
12
歌名带火的歌