盐矿与糖料(2)
书名:荷兰海洋帝国的兴衰:17世纪大西洋世界的战争、贸易与殖民作者名:维姆· 克罗斯特本章字数:1548更新时间:2024-06-05 16:17:35
最终,荷属巴西的糖农们没有从他们的新产业中得到太多收益,因为即便是在起义开始之前的短暂时间里,荷属巴西的糖产量也远远低于其产能。据莫尔贝克估计,联合省的进口量为每箱500磅,共计6万箱糖,但在荷属巴西时代,每年实际的平均进口量接近6,000箱,没有任何一年的进口量超过2.1万箱。起义开始后,荷属巴西糖产量严重下降,这促使前任总督约翰·毛里茨向联省议会提议大赦除主犯以外的巴西起义士兵。他认为,如果没有葡萄牙人,巴西殖民地将对西印度公司毫无益处,因为制糖是其主要活动,而这一活动严重依赖葡萄牙人的专业知识。这位总督并不是唯一强调荷兰人高度依赖葡萄牙种植者和专业工人的人。
一些拥有种植甘蔗专业能力的犹太人和基督教教徒于1654年离开了巴西。这些人中包括将继续在外国殖民地从事这种贸易的人。扬·范奥尔就属于这种情况。1641年,他是巴西一家糖厂的产权共有人;1660年,他还是马提尼克岛一家拥有25名奴隶的糖厂的产权共有人。1671年,荷属巴西的另一位前居民皮埃尔·莱尔米特和他的儿子共有马提尼克岛的3座甘蔗种植园。至少有26名荷兰人和6名荷属巴西的前居民搬到了瓜德罗普,那里几乎所有人都在统计中被登记为“居民”或“糖农”。他们当中包括克莱斯·克拉斯,阿德里安·布勒斯特拉滕,约翰·利斯特里克,何塞·皮特和阿里安斯·范施皮格勒。似乎也是从巴西来的荷兰人尼古拉斯·扬森,他的种植园到1669年时已成为该岛的第二大种植园。雅各布和让·德斯威尔斯凭借所获得的专业知识,干脆回到了他们在巴西曾经待过的地方,并至少使他们在巴西雇用过的一些自由人和被奴役的工人继续工作。他们还延续了与他们在阿姆斯特丹的兄弟保卢斯的合伙关系,保卢斯过去曾向巴西运送粮食和其他必需品,并于1654年后将此类货物改运往瓜德罗普。1687年,大约有100名荷兰移民及其后代仍然构成了瓜德罗普新教教徒的主要部分——当时他们的宗教被认定为非法。为方便起见,他们开始信奉天主教,有些人在禁令颁发之前就已经采取措施。
尽管阿姆斯特丹的炼糖厂增加了1倍,从1622年的25家增加到1662年的50家以上,每座炼糖厂有五六层,相当于20万荷兰盾的投资,但到1662年,几乎没有糖料是从圭亚那的新的荷属殖民地运来的。尽管如此,一份17世纪60年代的原本是为埃塞奎博的荷兰糖农准备的手稿揭示了当地的产糖知识。该作者认为,每年的5月~7月的几个月时间里砍伐树木,在第一年需要30名黑人奴隶;到了9月,木材达到干燥程度,准备用来燃烧和清理;10月,整理土地并在当年的最后2个月进行播种。有40块土地将被用来种植甘蔗和玉米,另外10块则种植山药、木薯和豆类,所有这些都用来供奴隶们食用。同样的时间段,在第二年,需要再增加40名奴隶,连同第一批奴隶一起在60~70块土地上种植甘蔗和粮食。第二次种植完成后,就需要建1座糖厂、1个高温清洁区、1间马厩以及1间蒸馏白兰地的房子。其他成本还包括马、牛、6个铜坩埚、2台白兰地蒸馏器以及水槽和排水沟。
到17世纪60年代中期,荷兰人开始正式从事糖料作物种植业。虽然1664年时,埃塞奎博只有一位孤独的先驱者从事糖料作物种植业,但第二年,英格兰人就在圣尤斯特歇斯岛建起了6座“产糖的优质种植园”。一位多巴哥居民的一本书中提到了该岛上的另外6座糖料作物种植园,而英格兰的一支远征队则认为有不少于18座。其中有多少座种植园实际上是由荷兰人经营的仍然不得而知,因为圣尤斯特歇斯岛上的荷兰定居者们与众多英格兰人、爱尔兰人和苏格兰人共享这座岛屿,而在多巴哥的法兰西人人数超过了荷兰人。直到1674年,一位英格兰观察家注意到苏里南的荷兰人“没有制糖的技能,却雇用了一些蹩脚的英格兰人……”然而,正是从1667年开始在苏里南,荷兰人的处境才有了转机。尽管该殖民地最初面临一些麻烦——在制糖初期严重缺乏专业的制糖知识,并且几乎没有牛来拉磨——但到了1671年,种植园的数量增加到了52座。