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第1章 属于自己的店

第1章 属于自己的店

书名:市井亦有道作者名:非天非地本章字数:2156更新时间:2023-09-27 08:19:50

   我叫非谭,可能是生于河北某地。

至于为什么说可能,那时因为我也不知道自己父母是哪里人。

一九八四年春天的某一日,刚刚出生的我被放在,距离北武当山不远的小道观门前。

一个老道收养了我,等我懂事了以后老道告诉我,当年他看我孤零零的躺在地上的时候,早已看不到把我留在这里的人了。

那个包裹我的婴儿被里,只有一张纸条,上面写着我的名字。

我的童年都是在道观,和附近的小村落里度过的。虽然附近不远就有大片的山林,可我压根没去过几次。

说来也是因为我从小就体弱多病,山里又大都崎岖蜿蜒,有些石头等吹日晒的久了,轻轻一碰就滚落山间。

从学会走路以后,老道就开始教我体术。这是也是想我能强壮体魄,总病恹恹的也不是个事。

我的体质在老道刚捡到我的时候就发现了,出了身体不好两个胳膊上还各带了一块胎记。

左边的肩膀处有一条微小的白线,这白线不是直行的而是弯曲的像个小号蚊香。

唉,好吧。

老道的原话是:像个粑粑厥,粑粑厥是我们本地方言,意思就是一坨屎。。。。

而我的右边肩膀处,有块比鹌鹑蛋略小的黑色胎记。

老道最后的总结就是:我,就是个半死不活的怪胎。

也许就是我这体弱多病,让我那爹娘实在觉得我会夭折。反正最后我是被放在了破道观的门口,被我这白头发白眉毛的师傅收养了。

老道找了邻村的有娃的妇人好言相求,我才算有口能活命的奶喝。

道教本就对养生特别重视,所以老道也有法子给我调养,老道经常给我做一些滋补养身的膳食。

说起来我能被老道收养也是我命够好,要不然我这半死不活的体质还真是麻烦。

老道从没说收我为徒,出了教会我了体术好打熬身体,其他的本事一点没教。

除了一本道德经,让我必须背个滚瓜烂熟,其他那些道经典籍,我愿意看他也不拦着,不看他也从不过问。

这个时候农村没有幼儿园,更别说山的农村了。而我到上小学的年纪,老道才把我送到了市里去念小学。

因为小时候体弱多病,邻村孩子都不愿跟我玩,说我是捡来的野孩子养不活。结果我的童年,除了练体术就是看经书了。

还有件事我打小就明白,老道不是本地人。

因为他总是一口标准的普通话,偶尔能听到几句地方版的普通话。

这也导致了我跟村里的孩子,玩不到一起的另一个原因。都是山里孩子,就我说话跟别人不一样,这被排挤也就不奇怪了。

毕业之后面临这找工作的问题,我想了想回到道观对老道说:“你干脆收我当徒弟吧,也省着我跑去找工作了,好歹道观也有财政拨款不至于饿死。”

老道吹了吹他那长寿白眉,又抚了抚白胡子,然后从上到下开始打量我。那眼睛跟没睡醒一样,只能看到黑漆漆的眼仁。

我突然就不自在了,怎么这眼神这么瘆人。

半晌老道才慢悠悠的说:“你懂了屁道。今天就给滚回去找活路去。”

我叹了口气,看来吃公粮的美梦,是彻底完蛋了。老道塞给我三百块钱就把我撵出了道观。

行吧,咱~咋说也得活不是。揣着老道施舍的三百块钱,我坐上了去市区的公交车。

步入社会后我在餐馆端过盘子,在小区也当过保安。

经过几年的积累和一个朋友开了家斋菜馆。得益于从小吃过数不清的斋菜,每次学校放假,老道就会教我做饭。

这如今倒成了我安身立命的手艺了。

既然提道了斋菜我就简单跟大家说下什么是斋菜。

老道是道教的,而我学得自然也是道教的斋菜了。

在我小的时候身子弱,老道也会做一些荤菜给我补身子,而老道却很少吃荤的。

用老道的话说:肉食易生浊气影响气脉运行,非必要则多不食。

 道士斋菜与和尚的斋菜,其实差别已经很小了,有的也只是一些调味料的区别。然而其中所用的药材到了现在早已相互借鉴了。

用一碗斋面打个比方,只能用素食材来做。如果你用普通的做法,顶多只是合口味却大多吃不出惊艳。

斋菜的奥秘,在于对药材的使用。配比、分量都有严格的要求。

各种药材,或水浸或油熬,添加药材的时机亦不相同。

还有一些类似荤菜样式的红烧肉,这类菜也都是用素食做成荤菜的形状。

这其中对食材的理解、刀工、配料、火候,尽数体现厨师精湛的工夫。

至于药材如何使用嘛,此中奥秘不能外传。

你们都会了我还怎么挣钱?

曹阎就是我的朋友,也是素斋馆的另一位股东。

曹阎是我在他小区当保安时认识的。

一米八的大个子,却十分白净眼小嘴唇也薄,然而就是这小眼睛却很是招女性喜欢。

曹阎经常夜里才回小区,而我喜欢上夜班,一来二去也就熟络了。

曹阎与我年纪相当,每次回小区都会和我们这么保安打招呼。

也是因为这点,我才愿意和他多聊几句。直到有次他歇班我也歇班,俩人一起喝酒才起了开饭店的念头。

喝完酒的第二天,曹阎回来就拉着我往他家去。说是要试试我做菜的手艺,曹阎一个人住我去倒也方便。

我找到值班的保安副队长请了短假,说有事忙一个小时就归队。

其实也可以不请假的,毕竟大家都很熟了。

但有些事不是自以为熟,就可以撇开规章制度的。毕竟上面还有经理,万一今晚不巧经理来查岗,那岂不是让人家保安副队长担责挨批吗?

同事之交亦深亦浅,该自己担的责任,别推,也别去伤害他人的利益,这样再浅的交情也会维持的下去。

我看着曹阎家里现有的食材,做了三样给他尝菜。

看到我端上来这三道菜曹阎瞪大了眼睛惊疑的说道:“你真是个保安?!不说这味道,就这刀工,我也只在市里的唐朝饭店见过这么精致的。”

“我确实是个保安啊,再说了,你有见到咱这里招聘斋菜师傅吗?这说到底啊,斋菜,对于民间市井只不过是个受众很小的群体。而且斋菜确实不适合,有需要喝酒的场合。”说完我对曹阎笑了笑,用手示意他先吃饭,菜凉了味道就不完整了。

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