第十四章 想得美

“想得美。”

“孔九你是头猪吧。”

任凭宋霞在电话那端叫喊，孔九笑了笑就把电话挂了。

宋霞不来，所以她只能自己独享美味了。

哦对了，还有十二陪她。

孔九给自己盛了一碗白米饭，剩下的仍然保温在电饭锅中。

然后她挑了两块红烧肉夹到了十二的专用吃饭小碗中，放到十二的面前。

做到桌子前，孔九又给自己倒了杯水，准备开动。

其实孔九还打算煲个汤。

但是才发现之前一直在March里煲汤，家里竟然没有煲汤用的砂锅。

广东人最喜欢喝汤，春秋冬都离不开一锅靓汤，广东菜里汤也有着不低的地位，讲究原汁原味。

而中原地区对于汤汤水水则没有太多讲究，以水稻为主食的他们更注重饮食的搭配，汤也是用来下饭的，有时候吃饭吃的急了或者哪一口菜咸了，这时候都能用一口汤拯救。

至于北方，则是基本上没有汤的概念，因为北方基本上也不喜欢吃米饭。

孔九吃了一会儿感觉一个人实在是有点无聊就找了部电影看。

周星驰的《食神》。

孔九有时候挺怀旧的，这部片子还是她小时候看的，这些年也不断地重温。

孔九现在觉得她和史蒂芬·周的处境有些相像，挣扎在厨艺这条道路上被很多人否定。

不同的是史蒂芬的故事只存在于两个小时的电影中，结局也是一片美好，皆大欢喜，而孔九却不知道自己会不会寻觅到一个好结局。

但是无论怎么样，只要她还在March一天她就不会放弃国系菜。

孔九扒干净碗里最后一口饭。

归根到底这部电影还是一部喜剧，即使已经看过很多遍，里面的笑点孔九也都记得差不多甚至知道出现在几分几秒，但是还是能够戳中她的笑点。

孔九边看边笑吃完一碗饭之后实在是吃不下第二碗了，就放着电影开始收拾残局。

醋熘白菜吃得干干净净，红烧肉还剩一大半，孔九放到冰箱里给宋霞留着等她明天过来。

孔九将空碗和空盘子放到厨房水池中，挤了洗洁精拧开水龙头开始哼着歌洗碗。

水声哗哗把孔九跑调的歌声掩盖住。

孔九有个毛病就是明明唱歌跑掉偏偏还喜欢有事没事就吼上两嗓子。

她之前看到过一个说法，越是唱歌跑调五音不全的人越是喜欢唱歌。

孔九十分认同，因为她天生五音不全，但是到了KTV就喜欢点一大堆歌曲，接下来两个小时别人的耳朵只能遭受摧残，孔九却不自知反而还认为自己的歌声十分美妙。

宋霞曾经捂着耳朵对孔九说：“孔九你唱歌跟驴叫一样！”

孔九拿着话筒对宋霞吼：“可拉倒吧宋霞你就是嫉妒我。”

其实孔九也知道自己唱歌并不好听，但是她唱歌只是为了让自己开心又不是给别人欣赏。

洗完碗之后孔九想起来家里还有一套做蛋糕之类的模具，这还是她之前做西点的时候买的，后来转行做国系菜了就再也没有碰过，整日的时间都用在琢磨国系菜上了。

下午正好闲着没有事，孔九就想着能不能用做蛋糕和小点心的模子做一份中式糕点。

中式糕点里以苏式糕点，苏式糕点和苏帮菜一样讲究时令性，在苏浙一带生活，你会真正的理解到什么是吃在一年四季。

正月吃酒酿饼，春天吃闽饼，天气渐暖做绿豆糕，快入夏时便吃薄荷糕。

虽然夜晚依旧凉爽，但是白天的太阳照在身上却是越来越燥热，马上就要进入夏天了。

正好今天买调料的时候买了些薄荷回来，孔九就想做些薄荷糕等明天宋霞来了也好让她尝尝。

一个优秀尽责的厨师，就是无时无刻都想着做点新奇的美食。

薄荷糕其实算是一种很古老的糕点，在江浙沪一带流传很广。

西方点心大都是面包或者蛋糕，绵密的奶油上点缀着缤纷的水果，一眼看上去会被绚丽的色彩和精致的摆放所吸引，但是对于中国人来说实在是有些甜腻。

也许是因为国系菜的缘故，孔九感觉自己马上要完全抛弃专业所学的西点了，她对于传统糕点的热爱要大于西方甜点。

这边孔九正在家里琢磨着做薄荷糕呢，那边边野正在另一家饭店对店内美食进行评价。

因为今天边野自作主张将原本要发在纸质杂志上的March测评发在网页上，致使该刊登的页面少了一篇内容，所以边野又多了一项工作，那就是对另外一家酒店的国系菜进行评价。

边野一进饭店就告诉在门口迎接的经理说今天只品尝一道宫保鸡丁。

边野喜欢用宫保鸡丁来评价一个厨师是否合格。

这家饭店的经理早就向边野发出过邀请函，但是没有想到边野答应了March却没有答应他，为此他还郁闷了很久，如今边野主动过来他怎么敢怠慢，把边野要吃的料理告诉后厨之后又让人叮嘱厨师一定要好好准备。

边野喝着经理特地让人准备的碧螺春，指尖无聊的滑过杯子边缘。

这家饭店的老板也不让人打听下他的喜好，他明明喜欢龙井大于碧螺春。

龙井清香，碧螺春则是香甜。

边野不喜欢碧螺春那股有些发甜的味道，他觉得茶叶就应该有个茶叶的味道，应该是涩中带甘。

当宫保鸡丁端上来之后边野尝了一口，只这一口他就知道了这家饭店和march的差距在哪里了。

鸡肉一定是因为经过了多次翻炒而变得又柴又硬，完全没有锁住水分。

边野心里给出了否定，厨师厨艺不行，听说还是经理特意请到的大厨。

边野觉得这大厨还不如孔九那个名不见经传的小厨师。

虽然边野什么话都还没说，但是看着边野紧皱的眉头经理就知道边野不满意这道料理。

颤颤巍巍地送走边野之后，经理冲到后厨对厨师一顿大骂。

孔九并不知道在某个地方边野又将她的厨艺拉出来进行了一番比较，她现在正在努力奋斗美味的薄荷糕。