菊苣含有咖啡因吗?

菊苣对很多人来讲都是非常陌生的，因为它的确很少见，主要在四川成都及广东地区栽培。其实菊苣在药用价值方面体现得明显，用来清热解毒，消肿利尿等；也可用来作为咖啡、沙拉、浓茶或是饮料，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维，还含有人体必需的氨基酸及维生素和微量元素，口感好，是药食两用的植物。

菊苣咖啡是用烤菊苣根而非传统的咖啡豆制成， 菊苣根粉与咖啡具有相同的味道，是纯天然的不含咖啡 ，菊苣根是一种很好的 咖啡替代品。

菊苣是一种草本植物，叶子可以用来拌沙拉吃，它并不含有咖啡因，但是由于根部和颈部有咖啡的香味，可以用于制作菊苣咖啡。