biangbiang面是哪里的
2024-01-15 02:56
1个回答
陕西汉中。
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法伏察，缺碰茄均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞吵余入面条，淋上烧热的植物油即成
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