酸菜粉条的家常做法

酸菜粉条的家常做法如下：

材料：酸白菜、土豆粉条、盐、味精、老抽、葱油、香葱、食用油、清水。

工具：盆、锅、锅铲、碗、盘子、筷子、菜刀、砧板。

1、土豆粉丝提前用清水浸泡一个小时，放锅中煮2分钟。

2、捞出放入盆中，趁热倒入适量老抽，搅拌均匀上色。放适量葱油拌匀，防止沾连。

3、将酸菜冲洗干净，攥干水分，切成丝。

4、炒锅放油烧热，放入酸菜。

5、大火翻炒片刻，炒干水汽，放入粉条。用筷子将粉条抖散，放适量盐。

6、放入味精、葱花，翻炒均匀即可。