烤鸭怎么做？
2023-12-21 09:52
2个回答
北京填鸭2.5kg，白糖100g，精盐25g，五香粉50g，芝麻酱75g，酱油100g，葱、姜少大者许，麦芽糖适量。
工艺流程
原料选择→宰杀→挂钩→烫皮陆仿液→浇挂糖色→晾坯→打色→烤制→出炉刷油→成早物品。
工艺流程
原料选择→宰杀→挂钩→烫皮陆仿液→浇挂糖色→晾坯→打色→烤制→出炉刷油→成早物品。
首先将鸭肉加入一些淀粉，料酒，姜片扰衡蚂腌制好，然后再把它用烤架串起来，在外面加上自己喜欢的配料，涂抹均匀之后烤至拦铅两缓埋面金黄，再加上一层蜂蜜，都是非常的好吃的。
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