海鲜赤身是什么意思

海鲜赤身其实还败卖饥有另外一察返种解释。
重点在赤身上面，如果不是打错字，那么赤身就是指金枪鱼或者鲣鱼这类遍布肌红蛋白的鱼肉。
因为这类鱼的鱼肉通红，在行业内被称为赤身。配清
相比较的，自然有白身，例如比目鱼，鲷鱼这种白肉鱼，就叫白身。

应该是海鲜刺身吧困脊，就是生鱼片。指丛在鱼肉去皮后，为了分辨鱼肉汪逗渗的种类，会将鱼肉和鱼皮用竹签穿刺在一起。故叫刺身。