小米粥煮鱼片的做法，小米粥煮鱼片怎么做好吃
2023-11-20 20:21
2个回答
主料
草鱼肉 ：100
小米 ：100
辅料
盐 ：2
高汤 ：500
鸡粉 ：3
油 ：适量
姜丝 ：5
淀粉 ：10
具体步骤
第一步
1.准备材料
第二步
2.草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开。
第三步
3.去皮，片两刀再切段
第四步
4.用盐、淀粉拌匀入味。
第五步
5.小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时。
第六步
6.小米倒入锅里，加入高汤（清水），大火煮开后转小火煮至小米熟透
第七步
7.水淀粉勾芡。
第八步
8.放入姜丝和鱼片。
第九步
9.煮至断生熟透后，用盐、鸡粉调味即可
烹饪技巧
1、粥一定要熬的比较浓稠。2、煮粥的时候要不停的搅拌，防止糊锅产生焦味。
食材
主料小米100克草鱼肉100克辅料油适量盐2克姜丝5克淀粉10克鸡粉3克高汤500克
步骤
小米粥煮鱼片的做法步骤11.准备材料
小米粥煮鱼片的做法步骤22.草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开。
小米粥煮鱼片的做法步骤33.去皮，片两刀再切段
小米粥煮鱼片的做法步骤44.用盐、淀粉拌匀入味。
小米粥煮鱼片的做法步骤55.小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时。
小米粥煮鱼片的做法步骤66.小米倒入锅里，加入高汤（清水），大火煮开后转小火煮至小米熟透
小米粥煮鱼片的做法步骤77.水淀粉勾芡。
小米粥煮鱼片的做法步骤88.放入姜丝和鱼片。
小米粥煮鱼片的做法步骤99.煮至断生熟透后，用盐、鸡粉调味即可
主料小米100克草鱼肉100克辅料油适量盐2克姜丝5克淀粉10克鸡粉3克高汤500克
步骤
小米粥煮鱼片的做法步骤11.准备材料
小米粥煮鱼片的做法步骤22.草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开。
小米粥煮鱼片的做法步骤33.去皮，片两刀再切段
小米粥煮鱼片的做法步骤44.用盐、淀粉拌匀入味。
小米粥煮鱼片的做法步骤55.小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时。
小米粥煮鱼片的做法步骤66.小米倒入锅里，加入高汤（清水），大火煮开后转小火煮至小米熟透
小米粥煮鱼片的做法步骤77.水淀粉勾芡。
小米粥煮鱼片的做法步骤88.放入姜丝和鱼片。
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