刺嫩芽怎么吃呢？

麻油拌刺嫩芽，如衫刺嫩芽300克，盐一小勺，芝麻，鸡精适量，麻油三小勺渣弯腔。 把刺嫩清洗干净，锅内放入水烧开，把刺嫩芽放热水里抄两分钟左右，闹乎然后再放凉开水里过一下，然后拌入。芝麻盐，鸡精，麻油，搅拌均匀即可。

将刺嫩芽洗净手配，用水焯熟，然后过凉水攥干水分，再淋入酱油，蒜末，盐毕漏指，辣椒油，搅拌均匀，这样做出来的凉拌刺嫩芽味道是非搜神常不错的。