热米饭里拌什么好吃？

米饭里拌什么好吃？最后一个不扶墙只服你

沈一点南京
2017-07-28

- 精编 -

拌饭文化博大精深

专题编辑：瘦了二两

小时候，每当奶奶做豆角烧肉，点点都会多吃一碗米饭。红烧肉的底汁，或是红烧大排、狮子头、红烧鱼……只要能满足“酱+油脂”的形态，拌饭都好吃。

酱汁拌饭，可能是最最朴素的拌饭吃法，直到后来点点在黄小厨版的《深夜食堂》中看到猫饭和黄油拌饭，才愈加意识到“拌饭文化博大精深”，而沈一点是时候出一篇《拌饭集合稿》，将各家食堂出品的拌饭拉到台面上来说一说。

蒸鸡蛋羹拌饭

香滑嫩软的鸡蛋羹，滴一点麻油，覆在米饭上，拌成蛋花饭，入口香软，热饭如果煮得韧，口感会更好。

酸菜鱼汤拌饭

酸辣开胃的酸菜鱼汤，浇在刚蒸好的米饭上，酸菜堆在放最上面，一勺下去酸辣开胃。

猪油菜饭

这是点点近期点的外卖——猪油菜饭。菜饭跟平时吃的不一样，是蔬菜打碎成蔬菜泥，和米饭放在一起蒸熟，拌上猪油，非常美味。

龙虾饭

几乎要把点点最近吃的外卖都写上了呢~饱满的龙虾肉配上香糯的白米饭，鲜辣的酱汁就快要溢出屏幕……只有这样的午饭才可以拖亏哪住点点在高温天上班的心。

鳗鱼拌饭

香嫩的鳗鱼肥肥糯糯，酱汁也是亮点，浓厚的酱汁伴着米饭，甜甜的非常入味，搭配味增汤一起吃真是无比享受~

咖喱拌饭

胡萝卜、土豆切成小块，放在温和的黄咖喱中煮到软烂，趁热浇在米饭上。一口咖喱一口饭，入口微微辣，即使没有小菜，也能就着咖喱吃两碗！

西红柿汤拌饭

西红柿炖的软酥沙口，鸡蛋大又滑嫩，配上粒粒分明的热米饭，拌在一起，喝粥似的吃进去。西红柿酸甜，鸡蛋鲜香，米饭柔软中庸，连汤带饭，我能吃三碗。

肉冻拌饭

一切肉冻用来拌米饭都好吃！不管鱼冻鸡冻猪蹄冻，拌进热米饭就是重生！尤其是辣子鸡啊盆友们，隔夜的辣子鸡，肉汁丰满辣意十足，把肉摘出来就着辣鸡冻拌饭，给十个贺涵都不换。

咸鸭蛋拌饭

咸鸭蛋黄拌饭！不用我说多好吃了！富得流油的咸鸭蛋，拌上香滑滑的米饭，入口是咸沙沙的蛋黄！不要怕胖！不要！

海苔蟹籽拌饭

很多烤肉销祥码店都推出营养海苔蟹籽饭，受到一大票吃货的热烈欢迎。海苔咸咸的，混着蟹籽，口口都有爆破的感觉。

老干妈拌饭

这是经典！我敢说十个人当中有九个半干过！尤其是干煸肉丝油辣宴仔椒，拌着米饭吃辣辣的，还能吃到肉丝，一瓶老干妈可以吃好几顿，简直就是发工资前夕的最感人菜单~~~

你最爱的拌饭是什么？留言告诉点点哦~