食用小苏打的作用

食用小苏打是可以食用的，有健胃、抗酸等的功效。

食用小苏打
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

　　碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
　　小苏打为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。 为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。
　　夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠，可提高产蛋率和蛋壳强度。试验证明，在25—30℃时，环境温度每升高1℃，产蛋率降低1.5%，蛋重下降0.3g长期高于22℃会使蛋壳变薄，蛋重降低。冉汝俊等（1990）在夏季用53周龄蛋鸡进行试验，试验组每只蛋鸡每天在基础日粮（含食盐0.2%）中添加0.3g碳酸氢钠，对照组不添加碳酸氢钠，日粮含食盐0.3%。结果试验组比对照的产蛋率、蛋壳密度、蛋壳百分比和蛋壳厚度分别提高11.15%、0.20%、1.10%和3.57%，产蛋率差异显著（P<0.05）。刘深亭等（1987）用京白蛋鸡，在夏季日粮中添加0.5%的碳酸氢钠，结果提高产蛋率3.3%，蛋壳品质增加0.55比重级别，血液碱贮提 碳酸氢钠
　　高45mg/L。
　　[茶壶]
　　去除茶垢除了可以用食盐，小苏打也是好帮手！将适量小苏打加水，浸泡茶壶一段时间，茶垢可以自然脱落。对于茶锈垢比较严重的地方，可以用湿布蘸取小苏打直接擦拭，非常有效。

　　[玻璃杯]
　　用海绵蘸取少量小苏打擦拭有污渍的玻璃杯，玻璃杯会立刻“闪闪惹人爱”！（同理，厨房的窗玻璃也OK吧？）

　　[铁锅]
　　旧铁锅的锅底常常沾满烧焦的油垢，很难清洁。不妨在油垢上撒些小苏打粉吧，再淋上一点水，放置30分钟左右用刷子刷洗，能有效去除油垢。

　　[餐桌]
　　吃完发后餐桌上免不了会留下油污，热抹布也很难彻底清洁。如果把小苏打倒在桌上，用干净的抹布来回擦几遍，油污可以除尽。

　　[电器]
　　厨房里的电器表面很容易有腻腻的感觉，可以用旧牙刷配合小苏打，轻轻松松就能刷掉污渍。（抽油烟机在每次的大扫除中都是重头戏，各自加油啊！）

　　小苏打即碳酸氢钠，人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
　　食用小苏打是白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

　　小苏打其他妙用（很多很强悍）：
　　1、买回来的新鲜水果，用1%的小苏打水浸泡2-3分钟，会易于保存。

　　2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污渍。

　　3、烧水壶中加些小苏打煮一下可去除水垢。

　　4、花蕾含苞欲放时，用万分之一的小苏打水浇花，花会开得更鲜艳。

　　5、清洁马桶：将一杯白醋，再加上少许苏打粉调匀倒在马桶内，等候十至十五分钟，再用长柄刷擦去污渍，然后放水冲洗即可；

　　6、洗面盆或盥洗盆有轻微的淤塞现象，可用1/4杯苏打粉及半杯白醋，再加上热水冲洗约3分钟；

　　7、茶渍对付一般的茶渍可用苏打粉当砂粉使用。对付顽固的茶渍，需用水混合苏打粉浸过夜；

　　8、清洁烤箱和炉灶：使用完炉灶后，立即用白醋加水调匀擦拭。使用完烤箱后，立即在污渍处洒下苏打粉，使污垢软化，再用海绵擦拭，或用水调苏打粉去擦拭；

　　9、除臭：在垃圾筒底洒苏打粉或是在冰箱放一包开封的苏打粉可以去除臭味。放在冰箱除臭的苏打粉换新时，将用过的除臭苏打粉保留，还可用来清洁炉头或是通水管去淤塞。

　　【DIY】：
　　★食用：
　　1．在水中加入盐和糖调好味，最后加入少许苏打粉，就是一杯新鲜的盐汽水了哦，同样方法可以制作出各种口味的汽水了．

　　苏打粉泡肉

　　小苏打粉有使食物达到膨松、口感细致的效果，溶于水中时会释放出二氧化碳，经过加热后，会产生更多气体，进而造成食物的膨胀，促进口感，大部份使用于蛋糕、饼干等西点上，若使用在肉类上，会帮助翻炒之后口感较细致。

　　★食谱：苏打饼干（不喜欢吃太甜的朋友看这里）
　　材料：
　　低粉300克，温水140克，安琪酵母2.5克，盐2.5克，小苏打1克，黄油60克，芝麻1大勺。
　　做法：
　　1）低粉加酵母，加盐加小苏打，再加温水揉成面团；
　　2）再在面包里加入奶油和用搅拌机打碎的芝麻；
　　3）发酵，就像做面包一样，发了一个小时；
　　4）然后把发酵后的面团擀薄，用饼干模切出造形，再用叉子叉洞，静置10分钟。
　　5）放在烤箱接近上火的位置上，220度烤10分。

　　★★美容：去黑头

　　注意：如果是轻微疼痛是正常的，如果是刺痛一定要及时停止使用，说明您的皮肤对小苏打比较过敏哦！
　　1、在冷水中加入少许，水与小苏打4:1的比例调好,用化装棉浸透后敷在鼻部10-15分种后，取下用纸巾轻轻的揉一会就会有黑头出来了.轻挤鼻头就可以将黑头去掉，不会伤害皮肤纤维组织．（过敏肤质不要用噢）如果有的MM的黑头比较顽固再用美容针圈圈的那头挤压一下就有很多黑头跑出来了.哈哈哈成功了.如此多做几次黑头就会越来越少了.原理很简单的因为小苏打是碱性的而我们是黑头是酸性的.这可是专家建议的哦.不会伤害皮肤纤维组织．（过敏肤质不要用噢）
　　2、用于脸部清洗，可以代替洗面奶长期使用．渐渐你会发现你的皮肤越来越细腻嫩白了。

　　健康饮料：弱碱水

　　很多人听说过，但是不是十分了解弱碱水的重要性，下面我就简单介绍一下，希望看到此文、和我认识的所有朋友们，都能坚持喝上弱碱水，让自己和全家人尽可能的少生病，充分享受美好的生活。
　　弱碱水最大的功效是什么？那就是很难患上癌症。
　　据一项研究资料显示，世界上85%的癌症患者，都属于酸性体质。
　　（1）癌症不能在弱碱性的人体中形成；　　
　　（2）癌症只能在酸性身体中形成；
　　（3）如果你有癌症，说明身体是酸性的；
　　（4）癌症只能在一个酸性的身体里扩散；
　　（5）如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展；
　　（6）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有改善的可能；

　　弱碱水制法：

　　用瓶子（大小自己掌握）或罐子，装满凉开水，记住，一定要用凉开水，然后将少许苏打粉放入水中，用筷子搅拌数下，不搅拌也可以，很快就可以溶解，然后就可以饮用了。
　　注意事项：苏打粉最好不要放太多，少量即可，基本上没什么特殊的味道，如果放多了就会发咸，而且也不适宜多放，放多了长期饮用的话也会造成碱中毒，对身体和皮肤也不利，所以要少放。如果是一瓶矿泉水的水量，苏打水的放量基本上就是三分之一瓶盖在少些就行了，根据个人的口感而定。
　　如果你喜欢，可以放上蜂蜜、果汁等调节口味，这样就变成美味碱性饮料了。
　　希望看到此文的所有朋友，不要光看不动手，赶紧去买苏打粉，让你和全家尽可能的健康起来，这不是最大的幸福是什么？
　　如果你在应用中全家人感应良好，别忘了谢谢我，请我吃顿饭吧，哈哈，开个玩笑。

　　家庭清洁：

　　对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。

　　将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。

　　如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。

　　在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。

　　个人清洁和美容：

　　将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。

　　小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

　　加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。

　　游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损的头发。

　　小苏打的药用：

　　如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。

　　在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。

　　双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。