青椒炒鸡蛋，怎么炒才能炒出青椒上面粘着鸡蛋啊，我每次炒都是鸡蛋和青椒分离的！
2024-03-16 14:34
匿名用户
2024-03-16 16:21
湘式做法：青椒先调味炒熟，出锅后再与打散的鸡蛋混合拌匀，乎孙最后下锅炒或煎熟。我一般都做一大张青椒鸡蛋帆正饼，再出锅切成小瓣，摆成花岁轿链形。
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烹饪油要多放一桥仔团点，这点是青椒和鸡蛋黏在一戚姿起的最关键原因。青椒丁先入锅，（青椒切丝会更好），翻炒待青椒出香味后放食盐，继续翻炒待青椒酥软后将打好的蛋液均匀浇在青椒上敏橘，翻炒出锅。
还别说，你炒的技术够高的，一般芦袜人还陪举激炒不了这样分享的呢。
把鸡蛋和青椒打在一起一个方面搅拌，青椒切碎块，而且鸡蛋要多于青椒才行。要答或热锅热油倒入，等到鸡蛋稍微成固体时再用再炒，炒出自然块来。
把鸡蛋和青椒打在一起一个方面搅拌，青椒切碎块，而且鸡蛋要多于青椒才行。要答或热锅热油倒入，等到鸡蛋稍微成固体时再用再炒，炒出自然块来。
炒的时候小火慢炒，翻炒的时候轻轻地翻，应该就不会分离了吧
