怎样做天然味精

你好！

天然味精是没有的，因此，也不能从任何动植物中提取。
但是，可以从鸡肉中提取类似于味精功能的“鸡精”， 因为，鸡肉中
含有谷氨酸钠，这个谷氨酸钠可以说是鸡肉的“自带味精”， 其它植物食物和肉类食物是不含的。

谢谢！

炒菜时放高汤，是自作的味精（骨头汤、鸡汤）。