在家做泰式冬阴功汤时,怎么做味道才能更正宗?
2024-02-08 16:42
匿名用户
2024-02-08 21:24
味道更正宗的冬阴汤的做法
首先将虾、草菇洗净,红椒、香茅、良姜洗净切碎,青柠檬切片。
然后起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色。
接着在原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸。
最后放入草菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅,然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
首先将虾、草菇洗净,红椒、香茅、良姜洗净切碎,青柠檬切片。
然后起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色。
接着在原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸。
最后放入草菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅,然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
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自己在家做泰式冬阴功汤时,以下几种配料一定要有:南姜,香茅,柠檬叶,还有椰浆,做出来的味道才会更正宗。
冬阴功酱 一小盒(里面有两小块) 、 香茅 一根 、 南姜 一小块 、 椰浆 半盒 、 柠檬叶 一片(撕碎) 、 小青桔 一个(切开) 、 小米辣 一个 、 蒜 1~2瓣 、 料酒 2勺 、 番茄 半个(切片) 。