香菇滑鸡主要的原材料是什么？该如何选购？制作方法是什么？

香菇滑鸡的主要原材料有香菇和鸡腿；在雪沟香菇的时候，尽量选择新鲜的香菇，这样的香菇味道会比较好，选购鸡腿的时候要选择比较大一点的鸡腿，肉质饱满鲜嫩的；将鸡腿洗净切好之后放入调料进行腌制，然后将香菇洗净切片，加入适当的调料，放入料酒，加入生抽和老抽腌制20~30分钟之后放入锅里面，加入适量的水小火慢煮15分钟左右就可以食用了。

最主要的原材料就是鸡蛋和香菇。以及生抽鸡精，蚝油。可以选择销量比较高的。把这些调料往鸡的肚子里面灌，然后用清水煮就行了。