豆瓣泥做法

　　1、主料：芥菜150克、蚕豆500克

　　2、调料：盐3克、胡椒粉2克、香油5克、植物油50克。

　　3、豆瓣泥的做法：

　　（1）蚕豆瓣先剥除外层硬皮、放入锅中用水煮烂、再碾碎。

　　（2）雪里蕻洗净、切碎。

　　（3）锅中倒入50克油、放入雪里蕻稍炒、再倒入蚕豆瓣泥一起炒。

　　（4）最后加入准备好的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油5克）调味就可以了。