影响中国菜的那些人.屈浩
灵心小榭屈浩
已完结· 2.87万字
本书隶属于“味道的传承”系列。讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺到大匠传承的从厨经历。书中收录十五道鲁菜经典菜品,由屈浩大师亲自操刀演绎,步骤详尽,配图精美,细节之处见真功。从一盘葱烧海参的演变中看到名厨的工匠精神,从三代师徒情义中看到鲁菜的发展与传承,让人感受到鲁菜的匠心味道,感受到让中国餐饮绽放的生命力。
灵心小榭屈浩
已完结· 2.87万字
本书隶属于“味道的传承”系列。讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺到大匠传承的从厨经历。书中收录十五道鲁菜经典菜品,由屈浩大师亲自操刀演绎,步骤详尽,配图精美,细节之处见真功。从一盘葱烧海参的演变中看到名厨的工匠精神,从三代师徒情义中看到鲁菜的发展与传承,让人感受到鲁菜的匠心味道,感受到让中国餐饮绽放的生命力。
范姝岑
已完结· 5.03万字
本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是川菜的传承与发展。从这套书中,读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承,感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神,读妙趣横生的食材和美馔故事。
王硕大董
已完结· 4.32万字
本书隶属于“味道的传承”系列。大董是中国意境菜的开创者。本书第一部分详细地记录了大董的从厨历程、大董的美学心得,还介绍了大董烤鸭、董氏烧海参等招牌菜以及其他意境菜出现的背景、心得等。在第二部分大董图说中则详细介绍了大董烤鸭、樱桃鹅肝等精美的菜品。
灵心小榭周晓燕
已完结· 3.51万字
本书隶属于“味道的传承”系列。周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示,他在淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果。另外还系统展示了荷叶叫花鸡、文思豆腐羹等15种淮扬菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。
施显烇
已完结· 29.92万字
本书是给教师和父母提供的有关儿童和青少年情绪行为问题的应对指南。作者从专业角度概述了儿童和青少年经常出现的10种情绪与行为问题,从4个维度去分析这些问题,包括问题的界定、问题的来源与成因、行为症状的判断与问题的处理,将专业科普知识与丰富的实际案例、多层次的解决方法结合起来,为广大教师与家长提供实用建议与贴心指导。
(意)恩里科·卡斯泰利·加蒂纳拉
已完结· 10.14万字
青春期是一个脆弱而敏感的阶段,伴随着丰富而隐秘的情绪。 本书以教师的视角观察、解读了青春期孩子的九种情绪以及一个重要的前提——保持适当的距离,以便家长和老师更好地理解处于过渡时期的孩子,并以最合适的方式陪伴他们成长。
(爱尔兰)伊恩·罗伯逊
已完结· 13.12万字
信心为什么可以在后天习得? 本书结合心理学、神经科学、脑科学的知识,阐述了信心是如何在我们的心智、大脑、身体中发挥作用的,探讨了它从何而来,又如何练就等问题。信心是人类特有的心理装置,可以帮助我们把想象变成现实,更勇于承担对于生存至关重要的风险……本书将深度剖析信心的底层逻辑,带你认识到信心可能带来的威胁和机遇,帮助你扭转思维方式、培养掌控感,启发你学会驾驭信心。
陶晓清
已完结· 9.57万字
时光流逝,世事变动,生命转换……从早年引介西方流行乐、推动华语乐坛的原创风潮,到中年创建“青春网”、成立“音乐人交流协会”;从远赴加拿大研习心理咨询并取得专业证书,到历经罹癌、抗癌的曲折过程,行过死亡幽谷而后重生、乃至奔波于各地带领成长团体……一路走来,“民歌之母”陶晓清何以做到对命运的每一次翻转都控制自如,对生命中的任何一种状态都能够如实回应?本书一览无遗地展示出一个走过人生七大危机却依然兴致勃勃的生命。在书中,她温温柔柔地向我们诉说着自己、家人、朋友的病痛及死亡,以及为了追求心灵平静所遭遇的波折的学习旅程,看似柔弱却也依然勇敢。 ——而这,才是生命该有的样子。
【奥】路德维希·冯·米塞斯
已完结· 62.46万字
作为其思想集大成的晚年扛鼎之作的《人的行动》,米塞斯先是假定有一个“先验的”人类行动的“公理”,在这个公理基础上,他一步步地推导出了他眼中的人类社会经济运作的种种安排和运行原理,后构建出了他的“人类行动学”的逻辑大厦。 人的行动学(Praxeology,或译人的行为学)是一种研究人类行动的学科。意指人对于环境及他人有所反应而表现出来的行为。这一词先在1890年被A埃斯比纳斯(AlfredEspinas)提出,但真正为人所知的则是奥地利经济学派学者路德维希?冯?米塞斯稍后所提出的理论。
〔美〕苏珊·桑塔格
已完结· 5.62万字
(法)安德烈·纪德
已完结· 28.57万字
雁门北归
已完结· 128.84万字
陈晓穿越大唐贞观初年,继承了家中位于长安东市的酒楼。哪知那唐皇李世民化名李二哥,成了酒楼的常客。推杯换盏之余,李世民的问题也越来越奇怪:“陈掌柜,突厥屡屡南下劫掠,可有一劳永逸的办法?”“陈掌柜,蝗灾荼毒天下,朝廷应当如何应对?”“陈掌柜,天下之大,我大唐铁骑如何能雄霸天下?”陈晓有些头疼,我就一开饭馆的,你总问我这干啥?关键是,大唐铁骑怎么还真雄霸天下了?
田俊国
已完结· 12.74万字
这是一本扎实、全面的“打造活力课堂”的指南。 颠覆了传统的知识推送式教学,帮助老师摆脱“知识搬运工”的角色。系统地探讨了师生状态、课堂互动、建设课堂生态,引出“打造活力课堂”“让学习真正在课堂上发生”的实用策略。 作者重新定义了学生、老师、课堂和课程:让学生从被动接受者变成主动建构者,让老师从知识传递转化为予人赋能,让课堂从知识灌输变成对话引导,让课程从内容堆砌变成师生双方能互动脚本。作者结合多年来刻意运用前瞻的教育学、认知心理学、教育心理学、教学设计的原理,在教学实战中发展出“三浪教学法”,可以快速运用在每一个课堂,具有“简单、有效、可复制”三重特性。
不吃红豆吃西瓜
连载中· 1.15万字
厨师小明穿越古代,沦落成为乞丐,用现代知识在古代发挥,开启了他的神操作。这就不多多剧透。
【美】劳伦斯·A. 坎宁安
已完结· 24.24万字
如何在浩如烟海的股东信中敏锐地捕捉捕捉你所需的关键信息? 商业专家、巴菲特“御用”编辑劳伦斯·A.坎宁安在书中整理、分析了全球知名企业领导者致股东的信,并将其中最有价值且最具代表性的内容集中呈现。这些信件经过巧妙的策划和编辑,成为商机投资信息的权威资源。信件讨论的主题包括长期战略、企业文化,以及对价值观的承诺、资本分配、回、分红、管理等。
宏道
已完结· 33.59万字
苏曼殊贪于饮食,爱吃摩尔登糖,几乎不离嘴。一次身边没有钱买糖,便把嘴里所镶的金牙取下变卖,还风趣地称自己是“糖僧”。在日本留学时,有一次他给友人柳亚子写信,落款时津津有味地落款“写于红烧牛肉鸡片黄鱼之畔”,令收信的柳亚子捧腹大笑。孔子有哪“八不食”?你了解筷子使用的禁忌吗?为什么祭灶要用糖瓜或粘糕?我国壮族有哪些美味?董小宛有哪些拿手好菜?李渔的“买命钱”作何用?蝉的营养价值高吗?醋的历史悠久吗?以上问题,《千古食趣》中都有精彩的回答。
【法】埃米尔·库埃
已完结· 11.18万字
易涛
已完结· 10.74万字
李筱懿
已完结· 12.70万字
一本集知识性、趣味性和实用性于一体,专为都市男女量身打造的情商修炼指南。作者用好听的故事深入浅出剖析情商硬知识,指导大家解决生活与工作中遇到的种种难题。 书中不仅有大量普通人身边的故事,还讲述了许多高情商的名人故事,如用教养体察和关心别人的林志玲;从邋遢的外表成长为懂得管理自己形象的杨澜;在婚姻中保持头脑与经济独立的赵薇;对自己有一套严格纪律要求的严歌苓;求职中处处碰壁,却屡败屡战的方文山;给力却不霸道,美丽而不犀利的《欢乐颂》“安迪”;吸金力开挂、具备强者思维的“曲筱绡”;关于把压力关在“门外”的白岩松;用实力扭转偏见的孙杨,等等。李筱懿用一个个生动的故事,把看似高深的问题具体化,让读者轻松掌握情商硬知识。 李筱懿说:“据说,故作高深的人讲道理,真正高深的人讲故事。这本书里,有很多耐读的故事。”
李智微
已完结· 17.46万字
孔子不是神,而是人,是一个有血有肉,感情丰富的人;一个好古敏求,诲人不僖,传递古代文化的人;一个满腹经纶,针砭时弊的人;一个四处游说,替统治者操心,为民请命的人;一个古道热肠,梦想恢复周公之治,治国安邦的人……身为中国人,您对影响中国历史文化深远的儒家和孔子本人了解多少呢?赶快翻开本书吧,丰富而有趣的内容,通俗而生动的语言,问答加链接的特殊形式,将让您在轻松愉快的阅读中,看到一个鲜活的孔子,同时增长您的国学知识,丰富您的文化内涵。
[英]理查德·泰普勒(Richard Templar) 著
已完结· 9.87万字
你需要多少钱?你如何挣到足够多的钱?你想用你的财富做什么?财富对你而言意味着什么?《财富的理想国》一书的作者研究了很多在财富积累方面的成功者,揭示了他们对待财富的思维和行为准则。他们能够理解并实施大多数人不能理解和实施的事情,不仅知道如何获得财富,也知道如何对待和留住已有的财富,还知道如何将财富用于提升生活质量和增加人生的意义。读者可以借鉴书中推荐的财富法则,成为更加富有的人,过上更加美好的生活。
(美)威廉·西尔斯;玛莎·西尔斯;罗伯特·西尔斯;詹姆斯·西尔斯
已完结· 41.30万字
是一本关于儿童健康的综合指南。对于每一种儿童疾病和紧急情况,从普通感冒、耳朵痛、长牙到学习障碍、接种疫苗,从新生儿到青春期的所有发育过程,你都能从中对应的处理方案,包括什么时候你该担心、什么时候该去看医生、什么时候只需在家治疗。
【美】莱恩·霍利得,史提芬·汉赛蒙
已完结· 4.04万字
每天一篇短文,每天一个深入思考,读者可按日期每天进行思考,也可以选择自己喜欢的主題阅读。选取古希腊罗马有名斯多葛哲人的作品段落,利用现代文字解读,清楚易懂。用斯多葛式的哲学指引,思索、解决我们生活中的困难。斯多葛哲学入门书籍,以浅显易懂的方式解析古今中外名人推崇的人生哲学。用书中指引斯多葛的做法,可以减少内心能量的损耗,专注在你要解决的事情上。
【美】罗伯特.J.马扎诺
已完结· 9.01万字
本书从理论出发,阐述了有关专注力和参与度的研究,并进一步将其转化为具体、可操作的实践策略,为教师提供了能够激发学生兴趣、提高学生课堂参与度的高效教学方案。利用本书所提出的建议,教师们可以创造一个高度参与的课堂环境,让学生参与成为一种课堂常态。
听友55664741
连载中· 2378字
一个真实的梦境
【美】阎云翔
已完结· 14.28万字
《私人生活的变革》是以东北的下岬村为调查对象,分别从纵观下岬村这一本土道德世界的变化、农村青年择偶过程的变化、这一转变过程的各种细节、家庭财产分割过程中三种相互关联的习俗沿革以及在彩礼上体现出来的巨大变化等,讨论了作为独立个体的个人的出现与发展和国家在私人生活的转型以及个人主体性的形成中所起的重要作用。在过去半个世纪里,农民的私人生活经历了双重的转型,这一转型的核心在于个人作为独立主体的兴起。基于此,作者反思了中国近现代以来农村情感生活、亲属关系等私人世界的发展与变迁,与国家对于私人生活领域的巨大推力。
秦姜
已完结· 11.84万字
这是一本浓缩中国文化精粹,并集知识性、严谨性于一体的趣味读物。本书参考了大量文献,考古资料,并吸收*的研究成果,通过“提问 解释 知识拓展”的形式,用轻松活泼而又严谨准确的语言娓娓道来,力求晓畅易懂、准确生动,并注重科学的严谨性和知识的可读性,以符合不同层次读者的阅读需要。希望您读完本书后,能丰富知识、拓宽视野、增加谈资,做一个博闻天下的知识达人。
【美】戴尔·梅里尔 斯科特·萨维奇,珍妮弗·柯洛西莫 兰迪·伊利
已完结· 4.81万字
在竞争激烈的环境下,作为销售人员你怎样才能脱颖而出、与众不同? 怎样才能打造出差异化信息,分享销售故事,打动客户的心? 后疫情时代,怎样用好线上直播让客户眼前一亮,达成双赢交易? 基于135个国家和地区2800多位销售专业人员与客户高管之间的互动,富兰克林柯维公司提炼出让销售人员脱颖而出的一个公式和六项关键技能。 无论你是销售新手,还是销售精英,本书会让你的线上线下销售都与众不同,让客户心甘情愿下订单!
【美】盖伊·芬利
已完结· 11.18万字
在本书中,盖伊·芬利为你提供了有效的方法,你可以用它消除你和伴侣由于痛苦而产生的隔阂,使得你与伴侣的联系更加紧密。你将学会如何利用爱的力量治愈反复出现的冲突。你将学会如何在争执开始前阻止它的发生。 本书还将教你如何清除长久以来的积怨,重新点燃你的激情,从而使你和伴侣的关系焕然一新。情侣们经常抱怨,他们“无法像从前那样感受到爱”。芬利指出,若想让爱开花结果,就必须不断地使之焕发新的活力。在本书中,他向我们展示了如何做到这一点。爱不是一种我们拥有或未拥有的感觉。爱是我们分分秒秒都在做出的选择。 本书的魔力在于使你学会如何让爱成为你的答案。就像父母总有动力给孩子无条件的爱一样,浪漫的情侣关系能为我们提供机会和动力,去打破那些限制我们的旧有模式。芬利通过向我们展示隐藏的诱因,支持我们认识到自己所承受的痛苦,并对我们进行治愈。对伴侣的爱将成为我们自身成长的催化剂。 说到底,我们所做的每一个选择都在爱与恐惧之间。在本书中,盖伊·芬利向我们展示了如何在痛苦和戏剧性的时刻选择爱,并利用爱的力量成为更好的人,创造出我们渴望的亲密关系。
【新西兰】约翰·哈蒂 【美】南希·弗雷 道格拉斯·费舍
已完结· 6.71万字
“可见的学习”倡导者,中国教育新闻网“影响教师的100本书”屡获殊荣者倾力新作。 为中小学教师准备的、真正有效的、有影响力的融合式教学方法实际操作指南。 内容涵盖课前计划与准备、课中学习与互动、课后反馈与跟踪,帮助教师提升教学互动性、生动性和针对性,帮助学生提高学习自主性和自律性。