第20章 看有人没

　　见张小丫倒了不少油进锅里，霍氏心疼得不行：“啊？要用那么多油啊？”

　　“因为是靠油炸的，所以得倒多一点，不过，它们其实并不吸油，用不了多少，炸完之后剩下的油日后还可以炒菜。”

　　“哦。”霍氏心口松了松。

　　等待油热的间隙，张小丫将一部分砧板上切好的番薯小块放进调好的面粉糊里，搅拌，使那些小番薯块都裹上粉糊。

　　“跟平时炸东西一样油要烧滚吗？”霍氏问她。

　　“不用，油太滚了容易焦，六七成热就行，”张小丫拿了一根筷子探进油锅，“看到没，筷子边上起小泡泡了，这个时候的油温正好。”

　　收了筷子放下，张小丫用锅铲将裹了面粉糊的番薯块捞起，放入油锅，边炸边用锅铲将番薯块整平、拢紧，让番薯块都粘在一起成圆饼状。

　　“娘，我跟你说，我下昼去北山看石磨，在土地庙里碰到了一人，见他提着个灯油瓶，我以为是偷油贼呢，差点就带人去见里正了。”

　　想到这里，张小丫耳根还有点发烫。

　　“啊？是村里的人吗？那后来呢？”

　　“我不认识，应该不是我们村的，十七八岁的样子，穿一身打满补丁的旧衣，人长得非常好看，气质也很出众，可惜是个瘸子。”

　　“瘸子、非常好看、气质出众......”霍氏略一思忖，“你遇到的想必是住在北山的那家人家的儿子。北山上就住着他家一家人家，三年前搬过来的，母子二人相依为命，也算是我们永和村的人，只不过这家人家鲜少与外界打交道。村里人对其母子二人的情况也知之甚少，只知道孤儿寡母，母亲年迈，儿子俊美，但瘸了一条腿。来的时候，通过里正买了老孙家的两分田地，你想啊，老孙家田地本也不多，会卖出去的，肯定不是么事好田地，能有几个收成？据说母子二人过得十分清苦，家境很不好。”

　　原来如此。

　　张小丫点点头，心里多少有些说不出来的感觉。

　　将锅里已经粘在一起成形的番薯饼翻了一面继续炸，抬头：“那家伙嘴巴倒是挺厉害的。”

　　“你们没起么事冲突吧？”

　　“没有，我让他等我找证据，他径直走了。”

　　“哦。”

　　见锅里的番薯饼已经炸成了金黄色，看着就十分好吃，霍氏都忍不住吞了一口口水，“再炸怕是会焦了吧？”

　　“嗯，应该差不多了。”张小丫用筷子挑了一小块起来，吹了吹，

　　递到霍氏的嘴边：“娘先试试，看熟了没？这东西炸过头了不好吃，没炸过心也不好吃。”

　　霍氏笑着张嘴承了。

　　嚼了嚼，眼睛都亮了：“唔，好吃，外面很脆，里面却又嫩又软。”

　　张小丫见她这样，心里也高兴，动作麻利地将番薯饼捞起来，滤了滤油，放进备好的空碗里，再做第二个。

　　霍氏又去添了一把柴：“通常我们都是将番薯去皮蒸熟，捣成泥加小麦粉一起揉，做成馍馍，或蒸、或烙，第一次见这样做着吃的。”

　　张小丫笑笑，没做声。

　　其实在现代，这种做法也不是很普及，是武汉的一个特色小吃，叫武汉红薯饼，那时她在武汉读大学，早餐就喜欢吃这个，卖早餐的阿姨现炸，她现吃，也是觉得美味得很。

　　一起炸了六个饼，用剩下的油盛起来放好下回炒菜。

　　娘仨都没回屋，一人两个就在灶台边趁热吃了，吃得很开心。

　　盥洗睡觉前，张小丫又将浸橡子的水换了一遍。

　　翌日晨起，第一件事也是去换水。只有这样，才能将橡子的涩味彻底去掉。

　　这样半日换一次水，终于浸泡了三日满，张小丫就迫不及待地准备起来。

　　恐别人看到，她将装橡子的脸盆放进竹篮里，又在竹篮上面盖了一块干净的抹布，另将要用的器具，大木勺、葫芦瓢、干丝瓜瓤洗碗布之类的，装在一只水桶里，也盖上抹布，拿了根扁担挑子，挑起竹篮和木桶就准备出门。

　　霍氏喊住她：“小丫，我跟你一起去，这又要加橡子又要磨的，你一人么样行？”

　　张小丫想想也是，便放了扁担：“那我们一人提一个吧，这一头重，一头轻，也不好挑。”

　　“嗯。”

　　霍氏唤了毛蛋，给屋门落了锁，准备去提重的竹篮，被张小丫给抢先提了：“娘还要牵毛蛋，就提桶吧。”

　　霍氏自是不肯，“给我，我是大人，力气大。”

　　“我现在也是大人了。”张小丫提了就走。

　　“你这丫头……”霍氏无奈，只得作罢，心里既欣慰，又难过，可怜没爹的孩子小小年纪就得自己撑起来。

　　去北山要经过好多田埂，沿路遇到不少田里干活的村民，离得近的都跟霍氏打招呼。

　　“毛蛋娘，你们这是去哪里啊？”

　　“毛蛋娘，这又是篮子又是桶的，是做么事去啊？”

　　霍氏一一回应。

　　“准备去土地庙拜拜神，去去这段时日的晦气，可家里实在拿不出银子买香火，就想着去清扫清扫，擦擦神像金身上的灰尘也好，心诚则灵嘛，对吧？”

　　“对对对，有这份心就行。”村民们附和着，落在娘仨身上的目光就变得同情起来。

　　张小丫弯弯唇，这是她事先跟霍氏商量好的，让有人问就这样回答.

　　这段时日，张大田去世，又遭遇分家，说时运不济有晦气也说得过去，而篮子、桶、抹布之类的，说去搞卫生也像话。

　　只不过，起先霍氏死活不同意这样说，因为在她心里，神明是不可亵渎，不可用来欺骗的，最终是她承诺，这次不仅磨橡子，也的确会将神像金身上的灰尘擦净，且，日后有钱了，一定会买香火来拜，霍氏才答应下来。

　　娘仨顺着小路一路上山，来到土地庙前，张小丫手中竹篮都没放，就快步进了庙里面。

　　“做么事？”见她片刻就出来了，霍氏问她。

　　“看看有人没。”

　　不知怎么的，她总有种还能在土地庙这里遇到上次那个男人的感觉。