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目 录第246章 突然就被水匪劫了
书名：舌尖上的北宋作者名：梦回东京本章字数：2058更新时间：2021-12-27 16:37:29
首先第一步，是把鳜鱼处理干净，鱼身上花刀，用盐，酱油，黄酒，腌制一刻钟。
等鳜鱼腌制好后，下锅煎至两面金黄捞起备用，另起油锅，葱姜蒜爆香。
炒出红油后，下鳜鱼，热水煮开，用小火炖一刻钟，再转大火收汤汁。
前面几个步骤，和红烧鱼的做法没什么两样，但是最后一步，才是区分土匪鳜鱼和红烧鳜鱼的区别！
大火收汁后，先在盘子底部垫上一成蔬菜。
可以用生菜，青菜，也可以用芹菜！
然后把鳜鱼摆在蔬菜上...
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