第一百二十八章：“水球术”与茶道

嗜茶者，必重水。

古人泡茶讲究甘而洁，活而鲜，还要贮水得法。茶经上说：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。”，充分说明茶与水的关系。

所以，自古以来，人们在“谈茶”时，总忘不了“论水”。

清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水。试十分之茶，茶只八分耳。”

可见水对茶性的充分发挥是至关重要的。

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