第十章霸道辛香羊肉串

第二天上班的时候，姚昊伟就明显觉察出来，自己这个徒弟的态度变了，比以前更加主动，也变得热情了起来，她面对抱团排挤自己的那五个学徒，也不再只是漠视，而是会在正常的交往中，对他们露出笑脸。

这个年纪的年轻男女，又没有什么深仇大恨，在一方示好的情况下，另一方是很难不为所动的——更何况，沈乔乔长得不差，人品也没问题，不到一周的时间，那五个学徒和沈乔乔的关系都有所缓和。

姚昊伟很为沈乔乔的转变开心，这天下班之后，主动提出：“等一下还有一场晚宴，给我们集团研发部预定的，你想不想留下来看看？”

沈乔乔一愣，立刻答应——这种机会简直是可遇不可求好吗，不答应的是二缺。

在私房菜馆下班时间之后，有一群衣着光鲜、笑容张扬的男女从员工通道进来了，没有经过后厨，但那六位厨师纷纷前去迎接。

好巧不巧，另一位能被自家师父留下来的学徒，正是第一天开口质疑沈乔乔的那一个，也是沈乔乔的示好反应最冷淡的一个，此时，偌大的后厨中只有他们两个人。

年轻人看了沈乔乔两眼，两颊微微发红，吭哧了半晌，才说：“对……对不起。”

沈乔乔本来正在做雪媚娘的皮，这会儿忽然听见这么一句，手上一抖，面团中立即被戳出一个洞来，她笑着摇摇头：“不用。人之常情，可以理解。”

梁亚说：“你知道我说的是什么对不起吗？就说人之常情。”

沈乔乔已经将糯米皮准备好了，去柜子里拿了两只海南大芒果，用清水冲了一下，用冷藏过的小刀切开，两滴芒果的汁水顺着她的手腕滴下来，她头也不抬地说：“能有什么呢，多我一个，你们考核的时候被淘汰的概率就大一分，或许你觉得，如果没有我，你能跟着姚老师。除此之外，我和你再没有利益冲突。”

梁亚的眉头飞快地皱了一下，但又恢复了笑容：“是啊，利益这种东西……有的时候我自己都控制不住。”

沈乔乔没想到他会跟自己说这个，两手一番，将已经切好的芒果块抖进碗里，和鲜奶油一起填进糯米皮中，扣好之后，一排排整齐地放在盘子上，放进了第二层的冷藏柜中。

拉上冷藏柜的门，沈乔乔才看着梁亚：“你对我说这些，是要推心置腹的意思吗？”

不是，我只是要让你明白，日后我和你要真有什么利益冲突，我会毫不犹豫地下手。梁亚表情诚恳地点头。

沈乔乔抿了抿嘴，想到姚昊伟前几天批评自己的配菜，不想让梁亚觉得伤面子，努力斟酌了用词：“但是，你是初级厨师，又在米林集团实习过……嗯，我的意思是，哪怕最坏最坏的情况发生，你也可以再找其他餐饮集团工作。但是这种为了利益就昏了头……就冲动，就不是很适合私房菜馆的食客。”沈乔乔看着梁亚，见他没有生气，也放心了一点，把自己这一周以来学习的成果归纳总结了一下，继续说，“有钱人之所以能更早更快地积累社会资源，除开外界因素，还有一点很重要，他们的思维方式很正……”

正说着，出去迎接同僚的厨师们都陆续回来了，姚昊伟在沈乔乔的肩上拍了拍，说：“开火。”

沈乔乔连忙答应了一声，抽空看了梁亚一眼，却发现他已经走回自己师父身边去了，眉头微微皱着，也不知道是正在思考，还是不高兴了。

姚昊伟开始做第一道凉拌菜，沈乔乔按照他的意思，在一边帮他处理食材。

研发部的人对于这次聚餐的要求，只有一点，越家常越好，刚好对了沈乔乔的优势，她在处理食材的时候效率极高，难得让姚昊伟在百忙之中还抽空夸了她一句。

姚昊伟负责的是一道前菜和一道硬菜，前菜做的是凉拌海带丝，姚昊伟先用一勺日本酱油和一勺半的镇江香醋调了底料，又切了一条新鲜的甜椒和两颗白色的蒜头，全都倒进了底料中，这才去处理海带。海带用的是东海产的海带，含盐量高，海带肥厚，色泽墨绿润泽，在水里焯过之后，丝丝缕缕地卷了起来，已经处理好的底料泼洒在这样的海带丝上面，用筷子略略搅拌一下，调整了一下大体形状，一道清淡爽口、营养价值高的凉拌海带，就处理完毕。

剩下的那道硬菜是在二十分钟之后上，姚昊伟按铃让服务员把凉拌海带端出去之后，又立即开始处理硬菜。

姚昊伟是在新疆出生的，不过刚上小学，就跟着父母走遍了中国，成年之后更是满世界地学厨、参加各种厨艺比赛，对于故乡的概念一直都很模糊，但此时，他忽然想到了一道菜，那就是新疆的特色菜，烤羊肉串。

严格来说，烤羊肉串并不能算是硬菜，即使是新疆本地那么豪放的做法，也不能改变它难登大雅之堂的事实，但姚昊伟最是了解研发部那群人，整天嚷嚷着就要改良创新的人，能有多循规蹈矩？

沈乔乔是做过羊肉串的，刚好今天中午刚刚从新西兰空运过来的羊肉还剩了大概三公斤，她就帮姚昊伟一起处理了这些羊肉，竹签子用的是五年份的湘妃竹，坚实、不怕火烧，又带着浓郁的竹子的清香。

当两人把羊肉都串好了之后，时间已经过去了十五分钟，沈乔乔还有些担心，时间会不会不够，姚昊伟走到最远的那个灶台，笑着对沈乔乔做了个手势：“看着，师父给你变戏法。”他忽然打开了那个灶台的火，几乎变成了亮白色的火舌瞬间喷了出来，姚昊伟调整好了火候，左手手拿着那堆三公斤重的羊肉串，在火中来回移动，右手飞快地拿着刷子，在羊肉串上上下翻飞，凶猛的火在他的手中，仿佛变成了驯服的忠犬，短短五分钟的时间，羊肉串独特而浓郁的香味，孜然、白胡椒和其他辛香料在火焰中爆开，发出细碎的声响和更加霸道的香味，飞快地扩散在了后厨中，紧接着又被通风系统抽得一干二净。

沈乔乔动了动鼻子，只觉得眼前这一堆羊肉串如美人玉体横陈，摆在温热的白色瓷盘中，还滋滋作响，细细碎碎的调料彻底融化进羊肉中，但浓郁的香气却丝丝缕缕地往人的鼻子里钻。

沈乔乔的口水都要下来了，距离姚昊伟最近的一个厨师也忍不住笑骂了一声：“小姚啊，你还让不让人专心做菜了？”

姚昊伟哈哈大笑，反手就把盘子交给了服务生，用力拍了一把沈乔乔的后背：“我这里没得看了，你去偷师吧，我给你撑腰！”

其他的五位厨师纷纷笑骂出声，但那态度，却是善意的，还有一位正在用砂锅熬着什么酱的厨师，转身对沈乔乔招招手：“来，小沈啊，你要是能看出这里面的门道，我就教你一招有用的。”

姚昊伟亲自整理灶台，笑着说：“哎，你们可别挖我墙角啊。”

后厨中爆出一片笑声。