第一百三十一章 羊肉汤

徐家嫂子就是其中之一。她从西湖酒楼打包了羊肉锅和几个小菜回家，两个儿子徐晨和徐曦刚尝了一口，就皱起了眉头。

“娘，这羊肉怎么和上次不一样了？”徐曦撇着嘴问，“肉好像没有那么嫩。”

徐晨更是直言不讳：“这肉有股怪味，不如月溪酒楼的好吃。而且这汤也不够清亮。”

徐家嫂子这才解释是从西湖酒楼买的。她自己也尝了一口，确实比不上月溪酒楼的味道。羊肉似乎是陈肉，而且处理得不够干净，隐约能尝到一股膻味。

“娘，以后还是去月溪酒楼吧！”徐曦立刻嚷嚷起来，“离家还近呢！”

徐晨则是细细品味后说道：“这羊肉的膻味没处理好，虽然不是很明显，但吃着确实不舒服。而且你看这肉片，切得也不够薄，涮久了就老了。”

“知道了，下次还去月溪酒楼。”徐家嫂子无奈地应道，心里暗自后悔贪图便宜。

寒风凛冽，徐掌柜站在自家酒楼门前，看着来往的行人，脸上挂着得意的笑容。

“这几天生意不错啊。”他揉搓着双手，对身旁的伙计说道，“看来月溪酒楼这回是真的要败了。”

伙计欲言又止，最终还是开口：“掌柜的，您别高兴太早。我听说月溪酒楼又有新动作了。”

“能有什么新动作？”徐掌柜不以为然地摆摆手，“不就是卖些羊肉汤吗？这有什么稀奇的。”

话音刚落，街角就传来一阵喧哗。只见几个食客匆匆走过，谈论的内容让徐掌柜脸色微变。

“月溪酒楼的白汤羊肉，你尝过没？”

“尝过了，那味道绝了！一点膻味都没有。”

“我听说是钱家的独门手艺，连做法都保密。”

陈雨站在月溪酒楼二楼的窗边，静静地看着楼下熙熙攘攘的人群。冬日的阳光透过窗棂洒在她的侧脸上，映出一抹温暖的光晕。

“陈掌柜，”一个伙计快步走来，“今天的白汤羊肉又卖完了，要不要再多准备些？”

陈雨轻轻摇头，目光依旧望着窗外：“量要适中，保持现在这个供应量就好。”

楼下传来此起彼伏的赞叹声。红汤白汤的羊肉锅已经成了月溪酒楼的招牌，这都要归功于钱家父子的手艺。

钱河将这门独特的手艺传给了大儿子钱明宇，从去腥到调味，每一步都讲究十足。红汤的麻辣鲜香，白汤的清淡鲜美，让不同口味的食客都能找到自己的最爱。

“掌柜的，”一位满头白发的老者端着碗走来，“这白汤羊肉是真的绝啊！老朽活了大半辈子，还是头一回吃到这么鲜美的羊肉汤。”

陈雨微笑着走下楼梯，来到老者身边：“王老，您喜欢就好。要不要再来点葱花？配上一点辣子，味道会更好。”

“好好好，”老者连连点头，眼中满是赞赏，“还是陈掌柜懂行。”

施玮从厨房走出来，手里端着一碟切好的梨子：“王老，吃完羊肉记得吃点梨子，免得上火。”

这是月溪酒楼的一项特色服务。每天都会准备两大筐梨子，专门送给喝羊肉汤的老主顾。这份细心，让不少食客都感动不已。

“对了，”施玮转向陈雨，压低声音道，“陶罐烤炉送到了，还配了一百多个小陶罐。”

陈雨眼前一亮：“终于到了？走，咱们去看看。”

后院里，几个伙计正在搬运陶罐。陈雨仔细检查了烤炉的构造，心中已经有了主意。

“这次要做瓦罐汤，”她一边解释一边示范，“排骨和萝卜是主料，再加上一些枸杞、红枣，用文火慢炖。”

施玮若有所思：“一人一罐，价格定在三四文钱左右？”

“没错，”陈雨点头，“冬天喝上一罐热汤，暖身暖心。”

夜幕降临，酒楼打烊后，陈雨独自坐在二楼的雅间里。面前摆着一壶自酿的白酒，还有一碗热气腾腾的羊肉汤。

想起第一次尝试酿酒时的手忙脚乱，她不禁莞尔。那时候差点把酒窖给炸了，幸好有系统指导。现在酿出的酒，连苏岩和柳绍这样的行家都赞不绝口。

随着酿酒技艺的提升，系统也陆续解锁了更多酒方。从最基础的粮食酒，到各种果酒、药酒，种类繁多，足足几十种。

望着窗外的夜色，陈雨轻抿一口酒，思绪渐渐发散。月溪酒楼在西砚县已经有了稳固的根基，但若想更进一步，光靠酒楼是不够的。

“如果能开一家自己的酒坊......”她喃喃自语。

但现实很快将她拉回。西砚县的土地大多掌握在墨家手中，想要开酒坊谈何容易。

正当她陷入沉思时，一阵脚步声传来。

“在想什么？”苏岩的声音响起。

陈雨回过神，将自己的想法说了出来。

苏岩的表情变得凝重：“这几年收成都不好。虽然西砚县有墨家支撑，但外面的情况很糟。粮食都不够吃，更别说酿酒了。”

“那果酒和药酒呢？”陈雨不死心地问道。

“这个想法有搞头，”苏岩沉吟片刻，“不过量不会太大。”

就在这时，许久沉寂的晴云系统突然跳了出来：提高农作物产量。

陈雨望着面前的系统界面，眉头微蹙。

精耕细作、农业机械化、品种改良...这些在她原来世界耳熟能详的概念此刻在脑海中盘旋。可真要说起来，她对其中的原理却一无所知。就像大多数现代人一样，她只知其然，不知其所以然。

阳光透过窗棂洒进来，在地上投下斑驳的光影。陈雨揉了揉发涩的眼睛，这几天为了这个任务，她几乎寝食难安。

苏岩敲了敲门，听到陈雨说进来的声音后，端着一碗热气腾腾的粥进去，眉眼间带着关切：“你又没去用早膳。”

陈雨接过碗，温热的触感从指尖传来。她低头看着碗中飘着的青菜叶，突然想到了什么：“这菜...是从哪来的？”

“后院菜地里的。”苏岩在她对面坐下，“怎么突然问这个？”

陈雨放下碗，眼中闪过一丝亮光：“我们的菜地，收成如何？”

“还算不错。”苏岩想了想，“比邻居家的长得好些。”

“为什么会更好？”陈雨追问道。

苏岩愣了一下：“大概是因为你让厨房的泔水都倒在菜地里？还有那些草木灰...”

陈雨站起身来，在房间里来回踱步。她记得现代农业中有机肥料的重要性，或许可以从这里入手。

“阿雨？”苏岩担忧地看着她，“你这几天总是心事重重的。”

陈雨停下脚步，靠在窗边。院子里的桂枝树叶子已经泛黄，秋意渐浓。

“我在想...”她缓缓开口，“如果能让更多的田地都像我们的菜地一样丰收，该有多好。”