第九十一章 制作凉皮

午饭时分，连平日里挑剔的柳绍都忍不住多吃了一块。

“不错，”柳绍放下手中的绿豆糕，难得露出一丝笑意，“不会太甜，也不会油腻。”

听到这话，陈雨眉开眼笑，心里美滋滋的。她给自己夹了个粽子，一边吃一边偷瞄柳绍的反应。

因为身体原因，柳绍不能吃粽子喝酒，好在陈雨特意给他准备了一道清蒸鱼。鱼是早上刚从河里捞上来的，肉质鲜嫩。

“这鱼不错，”柳绍夹了一筷子，“比上次的好。”

陈雨笑道：“我可是跟着钱婆婆学了好几天呢。”

虽然比不上钱婆婆的手艺，但也算是色香味俱全了。看着柳绍胃口不错的样子，陈雨心里暗暗松了口气。

等到晚上苏岩回来，陈雨又特意给他煮了一大碗鱼汤面。热气腾腾的面条上飘着葱花和香菜，汤色奶白，散发着诱人的香气。

“尝尝看，我炖了一锅鲜美的鱼汤，应该还不错。”她期待地看着苏岩。

苏岩只说了声“好吃”，但一碗面连汤都喝得干干净净，这比任何夸奖都让陈雨开心。她正想再给他添一碗，苏岩却放下了碗筷。

“我听说，墨六爷那边的瓷窑已经准备好了，”苏岩擦了擦嘴，“制陶大师已经就位。”

陈雨的手顿了顿，有些忐忑：“是的，已经吩咐他们开始打底，等我把釉料送过去。”她咬了咬嘴唇，“说实话，我也没把握能一次就成功。”

“不用太有压力，”苏岩温声安慰，“红瓷失传已久，多试几次很正常。”

陈雨眼珠一转：“那要不要故意失败几次，免得太引人注目？”

“有我在，不必如此。”苏岩轻声道，目光中带着几分安抚。

自从上次陈雨暗示墨云霄，这些技艺都是陈闻从金陵带出来的，墨云霄基本已经相信了这个说法。毕竟十五年前金陵动乱，很多秘技都在那场动乱中失传。

就连护龙堂对当年的事都说不清楚，更何况其他人。历史长河中，消失的东西何其之多，能留下只言片语都是幸事。

而能将这些失传的技艺记下来并传承下去的人，更是少之又少。这个说法既合情又合理，也给了陈雨一个合适的身份掩护。

端午过后没几天，秋涛又来给陈雨送四月份的分成。他将装着银票的荷包放在桌上，脸上带着笑意：“这个月的生意比上个月又好了些。”

陈雨打开荷包数了数，确实比上月多了不少。她想了想，对秋涛说：“以后按季度结算就行，免得你来回奔波。”

秋涛脸上的笑容僵了僵：“这怎么行？万一有什么差错......”

“放心，”陈雨打断他的话，“我相信秋掌柜。”

秋涛虽然有些不情愿，但最终还是答应了。临走时，他欲言又止地看了陈雨几眼，似乎还想说什么，却终究没有开口。

随后，陈雨回到房里，站在系统界面前，眉头微蹙。主线任务和支线任务的变化让她一时有些措手不及，手指在光幕上轻轻划过，目光在各个选项间来回游移。

注意到食谱界面已经独立出来，按照主食、前菜、主菜、汤品、甜点等进行了详细分类。界面清晰整洁，一目了然。

消夏食品的支线任务迫在眉睫，而烤制甜点因为缺少烤炉暂时无法进行。陈雨的手指在食谱上不断滑动，突然在某个选项前停了下来。

“凉皮...”她的眼睛亮了起来，指尖轻点着桌面，“清爽可口，制作工序虽然繁琐，但材料简单。最重要的是...”她想到了李萱，“这道小吃很适合摆摊，要是教会李萱，她也能靠这个赚些银钱。”

思绪还未完全理清，瓷窑那边就传来了消息。陈雨连忙将装着氧化铜粉的布袋仔细收好，快步走出门外。

马车颠簸着驶向瓷窑，陈雨望着窗外飞逝的景色，心中盘算着接下来的安排。瓷器的釉色至关重要，这批货若是能做出好成色，或许能为她打开一个全新的市场。

施长河正带着几个学徒忙碌着，看到陈雨到来，连忙迎了上来。“陈姑娘，瓷胎都已经准备妥当了。”

陈雨点点头，从怀中取出那个布袋，将里面的黑色粉末递给施长河。“用这个上釉。”

“这是...”施长河接过粉末，神色疑惑。几个学徒也凑了过来，好奇地打量着这黑乎乎的东西。

“照我说的做就是。”陈雨语气平静，并未多做解释。她知道现在不是详细说明的时候，还是等成品出来再说为好。

七十二件瓷器整齐地摆放着，从修长的长颈瓶到小巧的茶杯，每一件都经过精心打磨。施长河带着人开始上釉，动作谨慎而细致。

陈雨站在一旁看着他们忙碌，时不时提醒几句注意事项。釉层的厚度要恰到好处，这关系到最终的成色。

回到家已是下午，但陈雨顾不得休息，直接钻进了厨房。凉皮的制作工序繁琐，需要充足的时间。

“面团要反复揉搓，直到表面光滑有韧性...”她一边回忆着要领，一边动手操作。洗面、沉淀、准备面筋，每一个步骤都不能马虎。

钱婆婆看到陈雨在厨房忙碌着，连忙走了进来。“姑娘这是要做什么好吃的？”

“凉皮，”陈雨擦了擦额头的汗珠，“钱婆婆，明天还要麻烦您帮我炸些花生米。”

“好说好说，”钱婆婆笑眯眯地应道，“就是不知道这凉皮是什么样的。”

“您明天就知道了。”陈雨神秘地眨眨眼。

晚饭时分，宁智枝看着满头大汗的陈雨，忍不住开口：“这么热的天，你在厨房折腾什么呢？”

“做凉皮，”陈雨抹了把脸，笑着说，“明天请宁神医品鉴。”

“又是什么新鲜玩意儿？”宁智枝挑了挑眉。

“保证您吃了还想吃。”陈雨信心满满。

次日清晨，陈雨早早就起来忙活。厨房里蒸汽氤氲，一片片晶莹剔透的凉皮渐渐堆积起来。她将凉皮切成均匀的条状，配上切丝的黄瓜、炸得金黄的花生米，最后淋上特制的红油。

“好吃！”尝了一口，陈雨满意地点头。这份凉皮筋道爽滑，配料的口感层次分明，红油的香辣更是画龙点睛。

“口感真的绝了，”宁智枝也赞叹道，“虽然和我以前吃过的不太一样，但很开胃。这天气吃着正合适。”

柳绍因为身体原因，只能吃清淡版本的，但也吃得津津有味。

“陈姑娘的手艺真是了得。”宁智枝说道，

“宁神医见多识广，这点小菜怎么入得了您的眼。”陈雨连忙谦虚。

“你这丫头，”宁智枝笑着摇头，“我什么性子你还不清楚？要是不好吃，我连筷子都不会动。”

看着众人吃得开心，陈雨心里也暖暖的。她开始考虑要不要再做些其他的消夏食品，毕竟夏天才刚刚开始。