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第十章

书名:我在古代当食神作者名:随和本章字数:1708更新时间:2024-07-20 07:47:37

  说起女儿苏星月,是他内心一块心病,这丫头生来愚笨,天资有限,他也不奢求她能胜过自己,可是,她是苏家唯一的传人,她要再不争气,他也只好忍痛把苏家祖业交给白玉了。

  他不能让苏家百年基业,毁在不成器的苏星月手中。

  “老爷,星月和白玉,都在为您准备菜肴,应该快来了,这星月啊,昨晚上可是一晚上没休息呢?”

  “这丫头又干什么去了?”

  苏夫人忙搀扶住自己的相公,眉开眼笑,“自然是为了老爷的寿诞做菜了,她知道自己的手艺不太好,所以,一晚上都在反复练习,做一道老爷喜欢的清炒虾仁!”

  苏父听闻,生气推开苏夫人,“哼,平时不练功,临时抱佛脚有什么用,这做菜讲究的是十年如一日的坚持,只有如此,才能做出好的味道,她以为,一晚上不睡,就能把虾仁炒好了,这次别又把厨房烧了,老夫说过,她要再把厨房烧了,就把她赶出苏家,我可没有这样不成器的女儿!”

  苏夫人立刻低垂下头,“老爷息怒,星月她不会了!”

  “还不是你惯得!”

  “老爷,今日是您的寿诞,您就别和小姐置气,您瞧,公子来了!”

  管家狗腿在一旁打圆场,苏父听闻,抬头看着苏白玉端了一道精致的汤锅过来,那汤锅盖着的盖子中,传出来丝丝缕缕的白气,所到之处,一片香味浓郁。

  “哎呀,公子,您这是做的什么汤啊,真香啊!”

  在场的一个个,不由的伸长了脑袋,吞了吞口水,苏父似乎知道是什么了,满意一笑。

  苏白玉放下汤锅,拂袖跪下,“儿子苏白玉用一道福寿全,给爹爹做寿,祝爹爹寿比南山,青春常驻!”

  “哈哈,白玉有心了,起来吧!”

  苏白玉昭示管家,“管家,给我爹成一碗汤!”

  苏夫人见此,却是焦急看向不远处,星月怎么还不来?

  管家揭开汤锅,只见热气腾腾的气体冒出,大家纷纷嗅到了汤味的香浓,“哎呀,公子做的佛跳墙,真是一绝啊!光闻闻,就知道这汤一定好喝!”

  管家舀了一碗香浓的汤呈给苏老爷,只见汤色浓郁清亮,荤素搭配的香味传入鼻尖,淡淡之中,又带着一丝酒味,光闻闻,就让人回味无穷。

  “老爷,请!”

  苏老爷轻轻嗅了嗅,见汤色油珠光亮,满意一笑,随后拿起勺子,掀开表面的海参和鲍鱼,小口尝了一口鲜浓的汤汁,香味在口中慢慢蔓延,滑入喉咙。汤味不咸不淡,入口恰好,一股子弥漫的酒香,让这道荤素搭配的高汤,更添一种味道。

  “酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”

  苏老爷忍不住念起了这句诗,佛跳墙是来自于闽南的一道名菜,以食材海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、香菇、冬笋等,几十种食材全部汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,要用文火煨制十几个小时以上,才能达到入口香浓,味中有味的绝妙口感。

  “谢谢爹夸奖!”

  苏老爷咬了一口冬菇,冬菇入口爽滑,咀嚼一刻,他皱眉,“白玉,这香菇中,怎么会有酒香?”

  苏白玉微微施礼,“爹爹果然是高手,一品便尝出来了!”

  “额?莫非,你有绝招?”

  “孩儿只不过先把香菇发泡后,再用绍兴老酒浸泡一刻钟,菇肉吸入了老酒的香味,和本身的鲜味集中在一起,这样,吃香菇的时候,当牙齿咬破菇肉,吸收在菇中的酒香就会轻轻溢出,唇齿留香!”

  苏父满意一笑,“你有心了,这道菜,花了不少功夫吧?”

  他可以品尝的出来,这道菜的火候够了,佛跳墙对焖煮的时间要求很严格,早了或者晚了,都无法取得绝佳的口感。

  “为了爹爹能喝一口满意的浓汤,孩儿就算一宿不休息,也是应该的!”

  “这么说,你守了炉子一整夜?”

  “是!”

  管家见此,立即上前拍马屁,“老爷有所不知,公子前几日,就为这些菜肴做准备,您吃的香菇啊,都是公子亲手挑选的,这大了小了,都不合格。”

  “嗯,你有心了,爹很高兴!”

  苏父看着眼前孝顺的苏白玉,心中却是五味杂陈,想不到,亲生的女儿不中用,这捡来的孩子,道对他一直尊敬有加。

  苏白玉见苏星月没来,故意找茬,“娘,怎么没见妹妹,妹妹今日不做菜给爹爹品尝吗?”

  苏夫人脸色一白,有些尴尬,“你妹妹……”

  苏父冷哼一声,面露不悦,“哼,她指不定在哪睡大觉,这个不孝女!”

  “爹,您别生气,妹妹还小不懂事,您就别和她计较了!”

  苏夫人冷冷看着苏白玉,这个苏白玉可真会讨老爷欢心,难道,她们母女,真的要被苏白玉压的死死的?

  “早知如此,当初就不该生下她!”

  “老爷,您息怒!”

  “爹!”