第二百八十一章 酸菜腌好了

　　和后世大火的四川火锅相比，铜炉火锅的历史和文化可是更加悠久。

　　根据文献记载，东汉就出现过一款类似火锅的炊具。

　　这种炊具也是铜制的，底部有三个角，中间可以放炭火温食，这种吃法简直和火锅如出一辙！

　　到了清朝，不仅在民间盛行，更是皇帝喜爱的食物，还成了著名的宫廷菜。

　　于是便一直延续至今，著名的老北京火锅，就是由此演变而来。

　　不只是涮羊肉，铜火锅用来做东北的酸菜锅，那也是...