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“闻香识淮安，人间好家园。茶香迎远客，酒香染红颜”“吃了蒲菜长鱼龙虾宴，忘不了锦绣淮安”。一曲在网络上大火的《香溢淮安》勾起了众多离乡淮安人的乡愁，同时也让这座位于苏北中部、紧邻大运河的“宝藏城市”为更多人所知。

淮安自古以来便因其在漕运中重要的地理区位一度商贾繁荣。明清两代，淮安扼漕运、盐运、河工、邮驿之机杼，进入鼎盛时期，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线“四大都市”，素有“漕运襟喉”“九省通衢”...