温度特别低的液氮和液氧

使空气冷却成液态

空气，是由体积分数约为78的氮气、21的氧气及1的其他气体混合而成的。

把空气进行冷却，就可以得到液态空气。从液态空气中，可以进一步分离出液氮和液氧。

液态空气的温度，介于氮气的沸点-196℃和氧气的沸点-183℃之间。因为，氮气的沸点比氧气的要低，所以氮气会先从液态空气中跑出来。如果把液态空气持续放在那里的话，液氮就会变得越来越少，最后就主要剩液氧了。这时，把蒸发出的那些氮气重新冷却，就可以得到液氮了。就是按照这样的方法，液态空气里的液氮和液氧才被成功地分离了出来。

什么地方会用到液氮、液氧呢？

首先我们要知道，对于液氮和液氧来说，它们可以通过蒸发分别轻松地变成氮气和氧气。

对于氮气而言，它的化学性质不活泼，一般不和其他物质反应，所以它可以用于食品的保存。那些罐装饮料瓶和食品袋里面充的气体，并不是氧气，而是氮气。把氮气密封在里面，就可以很好地保存食品和饮料，使它们不被氧气氧化了。

液氮，也有很多用途。比如：在科学研究的低温实验中，它可以使物体冷却；在渔船上，可以立即用液氮将刚刚捕捞上来的金枪鱼冷冻起来，保持新鲜。除此以外，液氮还可用于家畜精子的冷冻保存、皮肤增殖部分的摘除治疗，等等。

氧气，可以用于医疗急救，供给呼吸。氧气不能燃烧，但能助燃，所以它还可以用在能够喷射出高温火焰的燃烧器里。医院里供病人呼吸的氧气，其实就是从液氧里蒸发出来的。液氧还可以和液氢一起，用于火箭发射呢。

用液氮来做低温实验

保存液氮的罐子一般有两层，两层之间还有一个夹层。为了不让夹层传热，人们把它抽成真空状态。如果不这样的话，液氮就会在很短的时间内蒸发掉。

把液氮从保存罐中倒入桌上的空烧杯里，它可能会像水一样平静吧。如果真这么想的话，那就大错特错了。其实，烧杯里的液体啊，正气势汹汹地沸腾着呢。

让我们试着把一个橡皮球放到液氮中观察一下吧。当把橡皮球从液氮中取出来时，你会发现它竟然变得像一块石头一样。让橡皮球从高处掉落，结果伴随着巨大的响声，它碎成了好多块。如果敲一下碎片的话，它会发出金属的响声，然后裂开。用铁锤敲打的话，碎片就会像打破的陶瓷碗一样碎裂开呢。

我们再试着将花瓣放入液氮中看一看。花瓣在里面就好像是炸天妇罗一样，一边发出吱吱的响声，一边翻滚沸腾着。取出来的花瓣，用手轻轻一碰，就沙沙地化成碎片飘散了。

过一会儿再来看，你会发现橡皮球碎片竟然恢复了之前的弹性，花瓣也重新变得柔软起来了。

把乙醇放入液氮中的话，它会先变成黏糊糊的液体，之后变成啫喱状，成为固体。如果将这个固态的酒精放到液态酒精中去的话，它就会沉下去。

将充有二氧化碳的小袋子放入液氮中冷却的话，里面就会产生白色粉末——干冰就这样形成了。

液氧与可燃物放在一起被点燃容易发生爆炸

液氮是无色的，液氧却是淡蓝色的。液氧的温度低于-183℃，以上的实验虽然也可以使用液氧来完成，但是考虑到液氧具有非常危险的性质，所以必须要多加注意。

液氧和碳粉、棉毛制品等可燃物放到一起，一旦着火的话，可燃物就会剧烈燃烧。如果这种情况发生在密闭空间里，就会引发大爆炸。过去，人们就利用液氧的这一特殊性质，制作过代替普通炸药的“液氧炸药”呢。在大学或研究所里的化学和物理实验室中，这样的危险也时有发生。