第26章 细说来历3

黄员外听他这么问，自然如实照答，说了一大堆他能记起来的梦，林南星也没听出来特殊之处。

既然梦境中分析不出来什么，林南星就开始询问黄员外的生活习惯。

这黄员外从小锻炼身体，老员外也给请过武师，穷文富武么，他们家境殷实，请的也是业内精英。

而且这黄员外还不抽烟不喝酒，也不嫖赌，一切不良嗜好也没有，问了问妻妾，房事也一切正常，这可把林南星给难住了。

 他是左思右想，终于发现了端倪，刚才黄员外摆家宴，宴请了自己，桌子上的菜以鸡为主，一共八道菜，一半都有鸡肉。

 林南星好奇啊，他可就问黄员外了，说你们家人爱吃鸡？怎么那么多鸡肉？

 黄员外说他大小就爱吃鸡肉，因为其年少时一次练棍法，被一个要饭的看见，说棍法不对，有气无力。

那时候黄员外还不是员外，年轻气盛啊，一听这话可不乐意了，要跟乞丐比划比划，乞丐笑嘻嘻的跟他过了几招，黄耍了半天，棍子舞的生风，连人家衣角都没碰到。

  年少的黄员外知道遇到了高人，赶紧叩头想学艺，但乞丐说，你这不是学艺的事儿，这是营养不良，跟着他走，他给做道菜，吃了之后便会气力大增，挥洒自如。

 黄员外学艺心切，跟着老乞丐去了一间破庙，老乞丐给他做了一道菜，说是菜其实就是炖了一只鸡。

  乞丐吃鸡也有讲头，如叫花鸡，选择用荷叶包裹，再用黄泥涂满，涂上厚厚的黄泥以后，加入篝火坑里，利用高温度来闷烤，直到鸡肉熟透以后，敲开黄泥，鲜美的鸡肉香气四溢。

叫花鸡的典故最可信的一种来源是明朝皇帝朱元璋的落难，遇见了一名老乞丐在制作叫花鸡，随后改名为富贵鸡，叫花鸡因此而闻名天下，也有说是乾隆遇见的，都是传言，不一一列举。

相比这些无凭无据的杜撰传说，叫花鸡由来的另一个版本反而更有浪漫韵味。

相传，清朝时期江苏常熟经常有一些游手好闲的乞丐偷别人家的鸡充饥。一日，有个乞丐偷了一只鸡，被人追赶，情急之下躲进了破庙。用随身带着的刀把鸡宰杀，却没有其他工具进一步处理，于是就用破庙门外的黄土加了水和成泥把鸡裹上，又用枯枝点火，把鸡扔在火堆里焖烤。等泥烧干开裂，用木棍把泥壳敲碎，鸡毛随泥脱落，鸡肉爽滑，香气四溢。

正当乞丐准备吃的时候，没想到有人闻香寻到此，尝了一口，顿觉美味无比，赶紧命人用钱把鸡从乞丐手中买了下来，顺带问了制作的方法。此人正是文豪虞山先生钱牧斋。

钱牧斋回到家中，赶紧让厨师按照乞丐的做法去做一只鸡。厨师在乞丐的做法基础上，先把鸡处理干净，并且在鸡肚中加入了火腿、虾仁、香菇等食材，并用荷叶包裹，最后涂上黄泥，在炉中烤熟。经此操作之后，果然味道更鲜美，备受钱牧斋喜欢，起名“叫花鸡”。

后来，江南名妓柳如是上门求亲，钱牧斋就用了这道菜招待，柳如是十分喜欢，所谓“宁食终身虞山鸡，不吃一日松江鱼”，一语双关，既表达了爱意，又称赞了美味。这道“叫花鸡”变成了定情的美味。

这样的传说还是有些道理的。叫花鸡的确是江南地区的知名菜，而最早就是出现在常熟的山景园酒家，距今已经有百余年的历史。

听到这我有些不耐烦了，问道：“老祖，您怎么讲上菜了，钱牧斋是钱谦益的号吧，这位定情是够浪漫，可后面还是出了水太凉的典故，竟不如出身勾栏的柳姑娘有血性。”

大黄狗说道：“仗义每多屠狗辈 负心多是读书人。亦有侠女自古出红尘之说，其实人对某一件事的决断并不会被出身和学识影响，更多的是本性，不过我好像真跑题了，咱继续聊。”

就说这乞丐做的其实不是叫花鸡，也没用黄泥裹，刚才说的都是题外话，人家就是用锅煮了一锅汤，这锅汤足足煮了三个时辰，期间老乞丐还加入了三十粒黄豆，煮好后给少年黄员外喝了，端的是无比鲜美，之后老乞丐告诉他，这是自然老死的鸡做成的老鸡汤，但有一节，之后你如果再吃鸡肉，必须要吃这一种，也就是说，鸡要十三年以上老死的方能进食，不然的话后患无穷。

说罢老乞丐飘然而去，打那时候起，黄员外身体健壮再没生过小病，生龙活虎，各种兵器均能驾驭，武功突飞猛进。

可也有副作用，就是他对于鸡肉几乎到了痴迷的地步，但不管怎么做，再也没有那锅汤的味道，只能做到聊胜于无。

因为不管怎么重金求购，很少能收到十三年高龄自然死亡的老鸡，这么多年他也没碰见两回，只能是等谁家当宠物养的鸡自然老死，他再去买。

可不管怎么收，能活这么长的鸡简直是凤毛麟角，但他对鸡肉的痴迷却越来越深，以至于顿顿离不开，用普通肉鸡找补。

黄员外说的这个经历可让林南星惊讶了，他知道这是南洋的一种邪法，用老鸡汤透支潜能，虽然强身健体，但阴气郁结，恐怕会断子绝孙。

老乞丐的身份不比深究，要救黄员外也不是没有办法，林南星安排了一口大缸，在里面放上一副鸡骨头，把大缸埋在院子里，只埋半截，缸口用蜡封上，之后把黄员外绑在院子当中，脸要冲着这缸，林南星在一旁做法，期间黄员外只能由小妾送水，十二个时辰内不可进食，只要挨过这一天一夜，自然可以正常生育，林南星千叮万嘱，子时开始，到转天子时半夜，不管缸里钻出来什么，黄员外都不能松绑去碰。

话是这么说，一切准备妥帖，开始的时候还没事，一直到了下午，这黄员外疯狂的挣扎，因为他从没有这样，多半天没有鸡肉进嘴。

坚持到了半夜，黄员外已经无精打采失去了力气，临近子时，大缸里却出现了响动，蜡封被挑开，打那里面竟然钻出了一个物件，黄员外顿时精神，肌肉暴涨，两眼放光。