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第二百六十六章 喝汤都要喝饱了
书名:荒星生存:开局地狱难度作者名:极品石头本章字数:2066更新时间:2023-12-31 10:00:29
吴毅华是亲眼见识过佛跳墙是怎么做出来的,知道想做出这种鲜味来得花费多少的时间和精力。
做关东煮汤底,在他看来真的太简单了,不应该能做出这样的味道来。
“刚才熬高汤用的食材,本身都是鲜味非常浓郁的,而且鲜味比较容易被激发出来。”
“而且鲜味的来源不只有谷氨酸一种,像是一些有机酸,有机碱,都能作为鲜味的来源。”
“蘑菇和蚝油中的有机酸和有机碱比较多,这汤喝起来才会口感浓郁,层次分明。”
李启益尽量用比...
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