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目 录第二百二十三章孜然羊肉
书名：民国美厨娘作者名：小染本章字数：2346更新时间：2024-03-12 10:06:27
何碧之所以张罗做孜然羊肉这个菜，只因为这菜是个快手菜，不但做起来容易，口彩也好讨。
这羊肉只需要切好后码好味儿，先滑一次油、顺便逼出水分，再下热油锅复炸一遍，就可以用盐和孜然粗粉、辣椒粉炒匀出锅了，拢共也不费多少时间。
而这两次下油锅的温度若是掌握得当，羊肉就会外焦里嫩，再加上孜然和辣椒调和的浓郁香气，实属待客的一道快手儿好菜。
也正是因为手里一直因为准备着这个菜，再想起这...
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