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第五十二章技不如人气跑了
书名:民国美厨娘作者名:小染本章字数:2177更新时间:2024-02-29 13:48:57
这也好在这两个菜既是要备料,那田凤奇又摆出一副不想叫人偷师的模样儿,当时就选了很远的一个灶头去做准备了,与赵三友远远的隔着一个大对角,何碧也就有了空闲和机会跟赵三友通气儿。
她索性也不管赵三友如何惊讶,就一边趁着帮他的徒弟给他配菜打掩护,一边悄声将那烫干丝和软兜长鱼的技巧唠叨给他听起来。
“一般大厨为了去掉豆腐干丝的豆腥味,水煮后就会把它捞出来浸泡在碱水里,天气越热碱水越淡。”
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