第一百零一章腌咸蛋

　　吃了午饭，又开始收拾那一堆毛豆。

　　“桃子，既然你种了这么多大豆，要不我们做点霉豆存起来好不好？”杨桂芳担心一下子吃不完，等老了就不能当菜吃了，于是提议道。

　　霉豆在本地算是一道特色菜，跟腐乳的味道差不多，加工方法也大同小异。

　　虽然不见得每户人家都做过，但是方法都知道。

　　把饱满鲜嫩的大豆剥壳后煮熟，放在竹篮子里让它自然长霉菌。

　　像现在这种天气，两三天后，豆子就会发酵变...