第34章 第三十四章试营业（三）

第三十四章 试营业（三）

我不由得好奇地有一搭没一搭地和他们说话，他们在狼吞虎咽吃饭的间隙，也偶尔回答了我的疑问，原来他们和早上的那一批民警联防队不是同一波。为了保持体力每间隔３个小时已经换了一波人，让前一批人回单位里休息一下，这一批是１１点钟不到刚换上来的新人民警和联防才值班２个多小时就轮到吃饭了。

原来如此！我心头的疑团总算解开了。这样也太好了，这么多民警联防吃过我们盒饭后，自然都会把我们餐厅的美名四处传扬，这一波免费的广告效应，我们餐厅不得不接受啊。

为了迎接这波开业兑券狂潮，我也是特地招了３０位员工，将他们分成ＡＢＣ三个班，每班１０人。我们餐厅的营业时间为每天早上７点开到晚上９点整店打烊。

Ａ班１０人，每逢周一、三、五上班，从早６点到晚７点工作１３小时，遇周日休息；Ｃ班一组５人也是每逢周一、三、五上班，从下午一点到晚九点工作８个小时。

Ｂ班１０人每逢周二、四、六上班，从早６点到晚７点工作１３小时，遇周日休息；Ｃ班二组５人也是每逢周二、四、六上班，从下午一点到晚九点工作８个小时。

Ａ或Ｂ班人员每周工作时间为１３×３＝３９小时。

Ｃ班两个组共１０人每逢周日上班，从早６点到晚９点工作１５小时；每周工作时间为３×８＋１５＝３９小时。

然后，每过一周进行轮换，Ｂ班轮换按Ａ班作息，Ｃ班轮换按原Ｂ班作息，Ａ班则按原Ｃ班作息。依次轮转，程序公开，确保公平公正谁也不吃亏。

这时还是１９９０年，因为我们餐厅已经按夏商国后世于１９９５年开始实施的的《劳动法》确保我们餐厅的劳动者每周工作不超过４０小时，加班按后世的法律规定标准给予加班报酬，当月发放。实际相当于提前实行了后世的综合工时制。

眼睛一眨，很快下午的兑换奖券的工作也已经接近尾声。我看了一眼电脑显示数据，下午的兑奖人数已经略超５１万人，有着逼近５２万的趋势。

随着咖啡的不断消耗，餐厅员工们的热情也在不断增长，眼看胜利在望，我大声喊了一嗓子：“同志们，还有最后半个小时，坚持到底、就是胜利！”正在发餐、验券和搬运、堆叠餐盒的员工们，听得我这一声吼，立马回应连声喊道：“坚持到底、就是胜利！坚持到底、就是胜利！坚持到底、就是胜利！”不仅是为自己也在为同事们鼓劲加油。

随着腕上瑞士手表的时针指向８字、分针秒针一齐指向１２字的那一刻，我向员工们宣布：“今天的兑奖工作已经顺利完成！关门收摊！”底下员工们传来一片经久不息的掌声，回餐厅后经过电脑统计，当日发餐共计1,121,688份，这个数字也包括我们工作人员和公安联防们消耗的盒饭。

这个实际发餐数字和当时预计的发餐数１１５万份相差在３％以内，误差不大，可以接受。

因为是机器人出餐，速度很快，最后只要总量控制好，不会出大乱子。已经出的餐，但还没有被人兑奖的数量也不多，除了给最后一波维持秩序的公安民警、联防队员们每人一份带回家之外，凡是餐厅员工和来帮忙的朋友每人可以带一到两份盒饭回家给家人品尝，附带有一个要求吃完带回来对饭菜的客观评价和改进意见，这样一分配，基本上盒饭已经不剩几盒了，我也拿了最后的几个盒饭带回家给家人们尝一尝。

接下来两个兑奖日分别的是星期一和星期二，或许是受到已经兑奖者和尝过饭盒美味的人四处宣扬的关系，排队的人潮并没有因为是工作日就减少分毫，排队的人群也是越积聚越多，领盒饭的队伍自然是越来越长。

见此情况，待餐厅工作人员用餐完毕后，我也像第一天那样，在７:３０就宣布提前半小时开始办理兑奖，维持秩序的公安民警和联防队员们自然也早就拿到了盒饭并进食完毕，现在正人手一杯热咖啡在维持秩序。

由于有了昨天迎接大客流的经验，餐厅员工和依然热情不减来帮忙的女生组全体也都已经用过早餐盒饭，严阵以待地照旧分三组迎接今天的兑奖群众。

今、明这两天接待的人数，按之前的估算并加上昨天的修正，每天大约在７７万到７０万人之间，误差也在３％左右。

这组数字对比昨天那恐怖的一百多万人大客流冲击，餐厅员工们的压力明显地小很多了，而且这压力还是逐日减少，怎么能不让人心里暗暗松了一口气。

我从机器人出餐口，拿过一个餐盒，打开铝箔盖子一看今天里面有：

１、鱼笃鲜嫩黄鱼汤一例，（已去骨）

２、蒜蓉小龙虾肉饼三块，（已去壳骨）

３、鱼羊鲜薄皮大包六个，五两重

４、清炖肥兔肉半只八两重，（已去骨）

５、蒜泥菠菜加胡萝卜和番茄一份，

６、带包装的一次性塑料餐具和湿巾纸一套。

因为其中的鱼羊鲜薄皮大包更是历史上已经失传的皇帝御膳房专用食品，由于原料稀少且制作方法极其讲究工艺特别吃工夫，所以到后来灾荒年间连饭都吃不饱，谁还去研究这些东西，到现在手艺失传了也属正常。

我眼睛就是一亮，系统里面居然还有这样的好东西。我干脆把明天就是兑奖第三天的食谱也给定下来，咱就来前两天都没有的新玩意儿：

１、拆烩鲢鱼头豆腐汤一例，（已去骨）

２、香煎东海雷达带鱼三条，（已去骨）

３、帝王蟹肉大包五个，五两重

４、清炖牡蛎生蚝六对，（已去壳骨）

５、蒜泥菠菜加胡萝卜和番茄一份，

６、带包装的一次性塑料餐具和湿巾纸一套。

由于当时九十年代夏商市场上供应的蔬菜品种类别本来就不多，现在是冬天，比如盒饭里用的蔬菜如番茄等时令蔬菜不是当时节出产的，而是从后世国际航班上空运的保鲜货物中乾坤瞬移过来的。

为了避免过于惊世骇俗，就这大派送的这三天里，每天关于蔬菜的安排就不做变动，保持每天的蔬菜搭配都一样，保持饮食的营养均衡也挺好。

接下来这两天，除了按前一天的固定流程验券发饭盒之外，没有任何人通知的情况下，突然还来了一群带着长枪短炮和拍摄录音器材的媒体记者，说要采访餐厅的负责人。

这个年代的夏商国新闻记者除了国家大事和凶杀大案之外，他们最感兴趣的莫过于这类容易引起轰动效应的商业运作等社会热点了，只要能捕捉到一条这样的新闻，就足以在新闻界让人刮目相看了，接着出人头地，升官发财还会远吗？

所以这些整天在外面跑的记者，嗅觉都是十分灵敏，现在如同闻到腥味的苍蝇，争先恐后地跑过来，都想抢到一个头条或是独家新闻。