第九十四章 “ 长江第一鲜”

刀鱼也叫鲚鱼、刀鲚、望鱼等，体长扁平如刀。颜色皎洁如白银，形状又如一把出鞘的尖刀，所以被称为刀鱼。长二十厘米左右，银白色，海生，每当春季，刀鱼成群溯长江而上,在津港附近，形成鱼汛。

　　刀鱼、鲥鱼与河豚并称“长江三鲜”，都出自长江下游，三者又都是都是季节性回游鱼。每年春天,到点就来，到点就走，说是“珍馐”两字绝不为过。

　　“长江三鲜”中，野生鲥鱼在上世纪已经绝了，如今吃到的鲥鱼都是人...