第16章 机遇

沿着宽阔的街道，朝着最繁华的地方走去。

随着路上行人越来越多，吆喝声也渐渐的传进了白允初的耳朵里面，人来人往，好不热闹。

“老板，我求求你了，你再看看吧，这些都是我一大早去山上挖的，都是最新鲜的。”

就在这个时候，一道哀求声传进了白允初的耳朵里面，她顺着声音望了过去，发现是一座酒楼。

酒楼门前，一个满头白发的年迈农妇，挎着一个篮子，里面装着的是新鲜的野菜，而那农妇面前，正站着一个满脸为难的中年男人，应该就是这酒楼的掌柜了。

“老人家，不是我不收啊，而是这个东西，它本来味道就不好，来我这吃饭的人，都不点它，我这也卖不出去啊。”

那掌柜的倒是慈眉目善，并没有露出什么不耐烦的神色。

“唉，我也是没有办法了，我那可怜的孙子，前日里发了高烧，都烧糊涂了，如果再不买药，恐怕就……”

说到伤心的地方，那老妇人浑浊的眼里满是泪水，看上去可怜极了。

白允初看了看她篮子里的野菜，确实很新鲜，最上面的便是一把天香菜，也就是传说中的苦菜。

这也是个好东西，在中药里面又叫败酱草，可以解热消炎明目，对身体可是有大大的好处。

不过，这东西的确是像它的名字一样，苦味很重，如果处理不好，简直就难以下口，也难怪那些人不吃。

不过，到了自己手里嘛，可就不一定了。

这么想着，白允初快步走上前去。

“老板，如果我有办法让这菜做出来好吃，你可愿意将就老人家手里的野菜全部买了，而且，让老人家每天都送野菜过来？”

老板和那老妇人听到声音，纷纷转过身来，看到白允初不过是个年轻小丫头，一时间露出了怀疑的目光。

“唉，谢谢你小姑娘，可是这东西的确是苦的难以下咽，我们穷苦人家没办法才吃这些，还是不要为难掌柜的了，我再去想想其他办法吧。”

那老妇人自然是明白白允初的好意，不过，怕她做不出来，自己吃了这么些年都没觉得能做的好吃，一边说着一边就往外面走。

“大娘，你放心，我是真的有办法。”

白允初一边拉住要走的老妇人，一边对着掌柜说道。

“掌柜，我看你现在这里也没几个人，不如借你的厨房一用，我现在就做给你看，如果好吃，就按照我先前的提议来，如果不好吃，对你也没什么损失不是？”

“这……”那掌柜一时间还是有些犹豫，不过，也仅仅是犹豫了一下，立马就点了点头。

“也好吧，就让你试试，如果做出来好吃，这一筐子野菜，我全买了。”

“掌柜，那你就看好了。”

白允初笑着接过老妇人的篮子，将里面的苦菜全部都挑了出来，走到后厨，将根全部去掉，又把有些枯萎的叶片全部摘掉。

而后，让后厨打杂的烧了一锅开水，还是按照做蒲公英的方法，把它放到开水里面焯掉苦味。

不过，有一个步骤不同的是，苦菜需要把它捞起来之后，放凉。

就再让它凉下来的这段时间里，白允初又起身将其他的野菜分门别类，清洗干净。

盘算着时间差不多了，白允初起锅烧油，葱姜蒜自然是不可少的，炒苦菜最重要的核心还是辣椒，一定要选那种色彩鲜艳的干辣椒。

随着白允初行云流水的动作，一缕缕香气渐渐飘出，站在旁边的老板忍不住咽了咽口水，眼睛一直盯着锅里。

“好了！”

不一会儿白允初大手一挥，出锅装盘，苦菜的绿和辣椒的红，交相辉映，就光看看，便觉得十分诱人。

自古以来，做菜都讲究色香味俱全，如今，这色和香，自然就不必说了，最后一道考验，便就是味道了，也就是一道菜的根本所在。

“嗯，好吃好吃，真是太好吃了，这到底是怎么做到的？”

老板迫不及待地夹了一筷子到嘴里，也不怕烫，一边吃，一边夸赞着。

旁边的大厨一脸不可置信，也吃了一口，就停不下来了。

不过几息的功夫，满满一盘子菜，就被这两个人直接下了肚，吃完之后，竟然还意犹未尽。

“这一次倒是我看走眼了，没想到你这小姑娘还有这样的手艺。”

掌柜拍了拍肚子，脸上堆满了笑。

“我愿意出五两银子请你来酒楼帮忙，不知道姑娘愿不愿意？”刚刚掌柜看她炒菜的样子就知道这是个女厨师。

白允初一听这话，直接愣住了，本来只是看着那老妇人可怜，想着帮一帮，并没有想着要来这里打工赚钱，如今，这老板竟然这般慷慨，直接出五两银子的工钱。

老板见白允初不说话，以为是不满意价钱，竟然直接翻了倍。

“不不不，不是钱的问题。是我还有别的事，实在是没时间。不过，我可以把这菜谱送你。”

白允初对掌柜说着，还让小二找来了纸笔，三两下写好了菜谱送给掌柜。

可是，离开的时候，老板执意要给五两银子，白允初没有办法，只好收下，不过，看到旁边剩下的几种野菜，便又将那几种野菜的做法写了下来，无偿的送给了掌柜。

掌柜此时已经乐的找不到北了，那老妇人也是对着白允初千恩万谢。

白允初好不容易摆脱了两人，便又被人叫下了。

回头一看，原来是方小姐和她的丫鬟。

“姑娘，刚刚看到你送来的手绢，竟然比想象中的还要漂亮，上面的刺绣，我着实是喜欢的紧，姑娘，这一双巧手，不知道能不能用这种刺绣做身衣服，这样，就配套了。”

“可以可以，当然可以了，不知道小姐想要什么样的布料？”

白允初刚刚得了五两银子，正高兴着，没想到这方小姐又给自己送银子来了，当然不会拒绝。

“都可以，姑娘看着办就行了，这里有十两银子，就当是定金了，做好之后，姑娘直接送到府上就行了。”

方小姐一边说着，一边让丫鬟将银子递给白允初。

见此，白允初忍不住咋舌，不愧是大户人家的小姐，出手就是阔绰。