第18章 食府名菜带把肘子

门口一个服务人员推着一辆餐车走来，车上还用餐具盖着，让人不清楚这带把肘子到底是个什么样子的菜品。

服务员身后还跟着一个大厨模样的人员。

呦呵，带把肘子来了？？？

还用餐具盖着，搞的挺神秘哈。

不过，这后面跟着的厨师啥意思？？？

难不成还要讲解一番？？？

就在江辰思考的时候餐桌已经到了他的眼前。

服务员一打开餐具，江辰望去。

嚯，这不就是一个普通的肘子嘛，还搞得这么神秘，关键这怎么还带脚爪的呀！！！

“大家好，欢迎大家来到本店用餐，下面就由本厨来为大家讲解这道名菜带把肘子。”

就在江辰吐槽的时候，大厨开始了他的讲解。

“首先，肘子大家可能都知道，有名的东坡肘子大家可能也吃过。”

“但在咱们秦省，早说肘子最出名的还数咱们这带把肘子。”

“要说出名，它肯定有他的特色，那有没有人能猜到特色是什么呢？”

大厨说道这里的时候卖了个关子。

“特色是材料不同么？”长脸问了出来。

“不是，材料肯定都是猪，就算环境不一样，区别不大。”大厨摇头说道。

“那难道是因为猪前后肘子的选择不一样么？”小胖问道。

要说肘子，他可是吃了不在少数。

“也不对，不过你的说法跟答案有一点点联系。”大厨还是摇了摇头。

“莫非跟它的叫法有关么？”江辰疑惑的说。

“怎么说？这位客人可以继续讲讲。”大厨眼神一亮，继续问江辰。

“东坡肘子之所以名扬天下最主要的就是得益于他是大文豪苏东坡所做。”

听到大厨发问江辰继续说道。

大厨听到这里点了点头。

“而咱们秦省的带把肘子要在名声上和东坡肘子相比较，那么肯定也要在菜的名字上下点功夫。”

“说的好，咱们带把肘子，关键就在这个带把上面。”大厨听到江辰的话喝彩。

“可是这带把又是啥意思呢？看起来跟其他的肘子也没啥区别啊。”

江辰不由问道。

“非也非也，这带把的意思就是这道菜必须是带猪脚爪子，也就是猪蹄的意思。”

说罢用公筷向众人展示了猪蹄。

窝草！！！

这么个带把啊！！！

差点想岔了！！！

江辰不由得吐槽。

“而且，不同于一般的东坡肘子，带把肘子肉质更是酥软，比较容易用筷子夹起来。”

“其实很多人不了解的是咱们带把肘子同样有他的历史故事。”

似乎说的兴起，大厨整了整衣领，摆起了说书人的架势。

“据说，明朝弘治年间，咱们秦省同州城里有个厨师叫李玉山。”

“他厨技很是精湛，做得一手好菜，遐迩闻名。”

“那这带把肘子可是他所做？”长脸这时不合时宜的问了一句话。

“这位客人请听我慢慢讲完。”被人打断虽有不悦，但大厨还是耐心说道。

“这不有一年新任州官做五十大寿，差人传李玉山到府内做菜，李玉山为人正直，不畏权贵。

这州官虽然到任不久，搜刮民财却不怠慢，李玉山心中甚为不平，听见差遣，便一口回绝。

“拒绝得好，就看不惯这种搜刮民脂民膏的人。”听到精彩之处，旺仔喊道。

大厨：“………”

这特么还让不让人说了………

当听书呢，还这么捧场？

“没事，大厨你继续说。”见场面有些尴尬，江辰说道。

“这没过多久，秦省抚台郑时来同州府巡视，州官为了讨好抚台，又差人传李玉山到府内做菜。”

同州府管家何三，上次因祝寿邀李玉山被回绝。一直怀恨在心，这次见李玉山来了。

便随意买了些骨头的肉交给李玉山，限定时间要他做好。

岂知李玉山看见骨肉正合心意，进得厨房刀飞勺舞，只等一声传唤便出了菜。

其中一道菜上面为肉，下边是几根骨头。

抚台问道：“这叫什么菜？”

州官看后大吃一惊，急传李玉山便要问罪。

李玉山却镇定自若，毫无惧色，从容回答道：“抚台大人不知，我们州老爷不但吃肉，连骨头也要吃的？”

这位郑抚台是位清官，只两句话，便听出了其中的意思。

未等州官发火，便赏了李玉山十两银子，放他回去。

第二天，郑抚台亲自到李玉山的饭馆查访了州官的劣迹，回去严惩了州官，百姓拍手称快。

郑抚台问那道菜叫什么？

李玉山想了想说：“带把肘子”。

“从此带把肘子便成了席间一道名菜，世代相传。”

大厨是一下子将这典故娓娓道来，免得又被人将话打断。

“看来这李玉山不仅是菜做的好，为人更是正直啊。”江辰说道。

“那是自然，菜品能看出一个人的人品，能做出秦省名菜来，人品更是不会差。”

大厨说道。

“要能吃到纯正的李家带把肘子，那才真是有福气。”

张小天有些感慨。

纵然是驰骋商场，也对这种人物很是敬佩。

“那看来你们还是有福之人啊。”大厨意味深长的说。

“大厨为什么这么说？”旺仔不解问道。

“鄙人不才，便是当代李家传人，所以你们所吃的就是正宗的带把肘子。”

说罢大厨脸上很是骄傲。

“窝草！！！牛批啊。”长脸马上捧场说道。

“溜溜溜，看来这次不虚此行啊。”

小胖高兴的鼓掌。

“吉微微，你也可以吃，美容养颜哦。”江辰对着呆小妹说。

说罢，自己吃了口，果然酥而不腻。

刚准备夸的江辰突然听到。

“叮，恭喜宿主启动扮演任务………”