膳祖传

　　1，膳祖（孟韶）

　　据史载，膳祖是唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌对饮食很讲究，曾自编《食经》50章。因他曾被封过邹公， 当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌府中厨房题额叫 “炼珍堂”，出差在外，住在馆驿，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，她对原料修治，滋味调配，火候文武，无不得心应手，具有独特本领，后入宫成御厨，被唐武宗敕封为膳祖。膳祖烹制的名食，不少记载在段文昌之子段成式编的《酉阳杂俎》中。

　　2，段成式

　　字柯古。晚唐邹平人，唐代著名志怪小说家，约生于唐德宗贞元十九年（公元803年），卒于懿宗咸通四年（公元863年），其父段文昌，曾任宰相，封邹平郡公，工诗，有文名。在诗坛上，他与李商隐、温庭筠齐名。段成式信佛读经，饮酒赋诗唱和，以解其忧。

　　段成式最著名的作品是《酉阳杂俎》。

　　酉阳，重庆市酉阳县﹐相传山下有石穴，中藏书千卷。秦时有人避乱隐居学习于此。梁元帝为湘东王时，镇荆州，好聚书，赋有“访酉阳之逸典”语。《新唐书·段成式传》称段成式“博学强记，多奇篇秘籍”，因而以家藏秘籍与酉阳逸典相比。其书内容又广泛驳杂，故以《酉阳杂俎》为名。

　　从中国小说史的角度看，《酉阳杂俎》最有价值的部分是志怪小说。鲁迅曾予以高度评价，认为这部书与唐代的传奇小说“并驱争先”。到了明末清初，淄川人蒲松龄写下了著名的志怪小说集《聊斋志异》，把这种文体推向了高峰。应该说，《酉阳杂俎》是一部上承六朝，下启宋、明以及清初志怪小说的重要著作，对后世产生了较大的影响。清代纪昀等编写的《四库全书总目提要》指出：“其书多诡怪不经之谈，荒渺无稽之物。而遗文秘籍，亦往往错出其中。故论者虽病其浮夸，而不能不相征引，自唐以来，推为小说之翘楚。”

　　3，李商隐

　　字义山，号玉溪（谿）生，又号樊南生 ，出生于郑州荥阳（今河南郑州荥阳市），晚唐著名诗人，和杜牧合称“小李杜”，与温庭筠合称为“温李”。

　　李商隐是晚唐乃至整个唐代，为数不多的刻意追求诗美的诗人。他擅长诗歌写作，骈文文学价值也很高，其诗构思新奇，风格秾丽，尤其是一些爱情诗和无题诗写得缠绵悱恻，优美动人，广为传诵。但部分诗歌（以锦瑟为代表）过于隐晦迷离，难于索解，至有“诗家总爱西昆好，独恨无人作郑笺”之说。

　　唐文宗开成二年（837年），李商隐登进士第，曾任秘书省校书郎、弘农尉等职。因卷入“牛李党争”的政治旋涡而备受排挤，一生困顿不得志。唐宣宗大中末年（约858年），李商隐在郑州病故，死后葬于故乡荥阳。

　　4，孟才人

　　孟才人，是唐武宗妃嫔，善于歌艺。其生平故事出自于当世诗人张祜的叙述中，正史未记载。

　　张祜同情她的遭遇，写了《孟才人叹》：“偶因歌态咏娇颦，传唱宫中十二春。却为一声何满子，下泉须吊孟才人。”

　　5，李德裕

　　字文饶，赵郡赞皇（今河北赞皇）人，唐代政治家、文学家，牛李党争中李党领袖，中书侍郎李吉甫次子。

　　李德裕出身于赵郡李氏西祖房，早年以门荫入仕，历任校书郎、监察御史、翰林学士、中书舍人、浙西观察使、兵部侍郎、郑滑节度使、西川节度使、兵部尚书、中书侍郎、镇海节度使、淮南节度使等职。他历仕宪宗、穆宗、敬宗、文宗四朝，一度入朝为相，但因党争倾轧，多次被排挤出京。

　　武宗继位后，李德裕拜相。他执政五年，外攘回纥、内平泽潞、裁汰冗官、制驭宦官，功绩显赫，被拜为太尉，封卫国公。武宗与李德裕的君臣相知也成为晚唐绝唱。宣宗继位后，李德裕因位高权重，五贬为崖州司户。大中三年十二月（850年1月）在崖州病逝。懿宗年间，追复官爵，加赠左仆射。

　　李德裕死后，历朝历代对他都评价甚高。李商隐在为《会昌一品集》作序时将其誉为“万古良相”，近代梁启超甚至将他与管仲、商鞅、诸葛亮、王安石、张居正并列，称他是中国六大政治家之一。

　　6，唐武宗

　　本名李瀍，后改名炎。唐穆宗李恒第五子，唐敬宗李湛、唐文宗李昂异母弟。初封颍王，累加开府仪同三司、检校吏部尚书。公元840年正月，文宗病重，仇士良、鱼弘志矫诏废皇太子，立李瀍为皇太弟。同月文宗去世，李瀍即位。次年改元会昌。武宗在位时，任用李德裕为相，对唐朝后期的弊政做了一些改革。

　　7，唐宣宗

　　唐宣宗李忱，唐朝第十六位皇帝（除武则天和殇帝李重茂外，846年—859年在位），唐宪宗李纯第十三子，唐穆宗李恒异母弟。初名李怡，长庆元年（821年），封光王。

　　会昌六年（846年），唐武宗死后，李忱为宦官马元贽等所立，以皇太叔继位 。

　　8，牛李党争

　　牛李党争，通常是指唐代统治后期的九世纪前半期以牛僧孺、李宗闵等为领袖的牛党与李德裕、郑覃等为领袖的李党之间的争斗。 斗争从唐宪宗时期开始，到唐宣宗时期才结束，持续时间将近40年，最终以牛党获胜结束。以致唐文宗有“去河北贼易，去朝中朋党难”之叹。

　　牛李党争是唐朝末年宦官专权、唐朝腐败衰落的集中表现，加深了唐朝后期的统治危机。