第十八章 黑色的刀

　　卡纳特波利这个地方一年中至少有十个月是夏天，气温通常都很高，这样的天气总是很容易让人感觉口渴，总是能让人有些怀念那狂风带来的暴雨和阵阵清凉。

　　一间封闭的小黑屋里，徐行安静等待着。

　　“今天会是什么课呢？”每次新课程开始时，徐行都会有些好奇，今天也不例外，面对着这个相貌奇特的中年人，不停猜测着他的职业。

　　手指上有酸蚀碱侵的痕迹，脸上也有同样的疤痕，十指修长而且灵活，目光冰冷。

　　“不必猜了，我是杜尔夫！”他淡淡地说道，仿佛这个名字已经街知巷闻。

　　徐行点点头，他确实也知道这个名字，在资料中，它和一连串为世间不容的实验紧密相连。

　　“跟我来！”杜尔夫身后那堵墙突然无声无息地打开。

　　沿着过道向下走，直到二十米的地下，杜尔夫才停下来。

　　面前是一座正在慢慢升起的钢门，里面居然是一个极大的酒窖。看着四周一排排的酒架上摆满数万瓶的美酒，徐行开始感到有几分醉意，但也有些奇怪，资料中说杜尔夫是个科学怪人，可没有说他是个酒鬼。

　　“世界上的酒有几百万种，酒窖也有几百万个，而这样的酒窖全世界不会超过五十个，因为这里光一百五十年以上的酒就超过一百种。你有问题么？”

　　“有点口干！”徐行老实回答。

　　“条件反射，这是身体降解酒精时的固有反应，你喝过酒？”

　　徐行犹豫了一下，慢慢答道：“很小的时候，过节喝了一小杯的白酒，身上变得很热，口也很干，喝了许多茶才好一点，后来睡了一整天。”

　　“看来你的身体记忆力十分强，这么多年过去了还记得住喝过一小杯酒，你还记得什么？”

　　“没有了，就是一点点感觉。”徐行仍是慢慢地答道。

　　杜尔夫点点头，没有再追问下去，接着说道：“伏特加酒可分为纯酒精伏特加和调香伏特加两大类。”

　　徐行静静地看着那高高的酒架，那些记忆真的已经消失在他的脑海里了么？还是什么时候会被浪卷到岸边，让他偶然间想起……

　　杜尔夫带着徐行在酒架间慢慢地走着，随口介绍着各种酒类和起源，看来他对酒的了解并不亚于对人体的了解。

　　“龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。”

　　“比如这一瓶百龄坛。”杜尔夫随手抽出一个黑色古朴的玻璃瓶，“全世界仅值一瓶，拍卖价格至少三十万美元。”

　　徐行看着那些瓶子和里面贵比黄金的液体，心里却在怀念小时候喝的盐汽水。

　　“再比如这一瓶路易十三，看似普通，其实相当珍贵，这是一八四三年份的酒，那一年整个干邑地区的葡萄感染了病毒，唯有一家果园幸免，当年所有的出产就只有一桶酒。这就是其中的一瓶。”杜尔夫把百龄坛放回，又抽出一个酒瓶。

　　徐行点点头，目光从杜尔夫的脸上扫过，落在他手中的水晶瓶上，这瓶身雕有百合花徽，带着些高贵气质。

　　看到徐行盯着酒瓶，杜尔夫开口说道：“这种法式巴卡拉水晶酒瓶是由人手雕出来的，十分优雅轻柔，非常精确地诠释了欧洲文艺复兴时期风格之精髓！”

　　杜尔夫手中突然多出两个杯子，他轻轻往两个杯子里各倒小半杯，一杯递给徐行。

　　自己拿着酒杯轻轻晃动着，暗红色的液体在水晶杯中像最好的绸缎般旋开，在杯壁上伸展开来，他把杯子凑近鼻子，深深地吸了口气，又慢慢地呼了出来，接着缓缓地说道：“你试试！”

　　徐行打量着杯中的暗红色的液体，有种奇怪的酒味，不算好闻，也不算难闻，为什么杜尔夫会如此沉醉。

　　“品尝路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。”杜尔夫轻轻说道，“你可以感受到十三种果香……”

　　“把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心脾。鼻子从口腔里感受到的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香、更醇、更浓。”杜尔夫轻轻嗅了一下，闭上了双眼。

　　徐行微微闭上眼，将酒杯靠近鼻子，轻轻一嗅，皱起眉头。照着杜尔夫所言，他应该嗅到十三种果香，但其实只有四种花六样水果和香烟盒的味道……不，是雪茄皮的味道……，果然，美来自人的想象。

　　“最后是最令人满足的部分，入口品尝。轻吸一口红酒，使它均匀的在口腔内分布，充分接触味蕾，以便品尝和评判它的细微差别口味。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口，千万不要急于下咽，把口腔里的空气向鼻腔里挤压。”

　　杜尔夫轻轻地抿了一小口红色的液体，闭上眼睛。

　　直到好久好久之后，杜尔夫才慢慢睁开眼，望着徐行，缓缓地说道：“喝酒的乐趣，主要是欣赏酒的颜色，闻酒的香气，品酒的味道，而不在于追求酒精刺激的兴奋。”

　　“那种一口一大杯，甚至抓着酒瓶往嘴里倒的喝法，嘴巴仅仅起了通道的作用。几千元至上万元一瓶的干邑，与两三元一斤的劣质白酒，在嘴里流淌的感觉，恐怕不会有太大的差别。”杜尔夫的脸上出现了一个充满嘲讽的笑容，淡淡说道，“至于要大醉一场，那弄点酒精注射静脉，也完全可以达到目的。”

　　徐行深有同感地点点头，不过他想的是如果仅仅是为了那种愉悦的感觉他看天上的星星也是一样。

　　“你怎么不喝？”

　　徐行抿了一小口，他已经做好了充分的思想准备，将用全部身心来体验这纯粹的豪华和浓郁风味。

　　“待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。”

　　徐行脸上开始出现了一种淡淡的笑意，就像一汪静水起了涟漪般慢慢化开，然后整个脸皱了起来，味蕾居然已经失去控制，变得兴奋而活跃，舌头已经变得大了起来……

　　“扑！”一口酒就这样全部被徐行喷了出来！

　　这是什么酒，怎么像是辣椒水？他抬起头，一脸的不可思议，狼狈地看着杜尔夫。

　　杜尔夫的眼里有一种嘲弄，他的语气更是充满了嘲笑：“是不是感觉反差太大？”

　　徐行点点头。

　　杜尔夫轻笑了两声道：“所以不要以为别人说的都是真的，那都是广告！”

　　这课上到现在，徐行几乎要把它当成是一堂品酒课了，不过在卡那特波利上，所有理所当然的事都有可能是错的。

　　“你现在大概在想，今天是一堂教你如何品酒的课！”

　　徐行微微点头。

　　“也许我这种叫法会让另一个家伙很不高兴，”杜尔夫耸耸肩，“但我需要这些东西，它们是我的重要教具。”

　　只是教具么？徐行可不相信。

　　杜尔夫轻轻转动着酒杯，淡淡地说道：“有人把它叫作穿肠，你可知道为什么？”

　　不等徐行回答，他又自顾自地说了下去：“酒精同时具有极性与非极性的特征，既可以溶于油又可以溶于水，是一种重要的溶剂。”

　　徐行心中动念，低头望向杯中那浅色的残酒。

　　“进入身体后，它既有对神经的刺激作用，也有扩张血管的作用，如果配合一些常见的药物，往往可以致人死命，所以被称为穿肠绝不为过！”

　　徐行点点头，望向身边的这些巨大的酒架。

　　“你看，这是一片常用的降压药，每个药房都可以买到。”杜尔夫的手上突然出现了一颗小药片。

　　“当我把它加入酒里，”杜尔夫把药片丢进酒杯，抄起那价值万金的XO浅斟半杯，“它可以让人马上休克。”

　　“知道人类是什么时候开始学会喝酒的么？不知道？很有意思，我经常也在想这个问题，无论那些挖土刨坑寻章摘句的家伙怎么找出证据来证明酒在某个年代出现我都只会认为这玩意出现其实只是一个巧合。咱们想像一下……在远古时代，人们为了生存到处寻找食物，但缺少贮藏手段的人类发现他们在冬天就会面临着食物匮乏的困境，于是他们努力想在平时收集食物保存起来，这方面他们可以学习的对象很多，狗熊可以多吃点把食物变成身上的脂肪，松鼠会把橡子埋进地里，仓鼠会在自己的洞穴里开出大大的仓库。这是很好的办法，对不对？人类向动物们学习，虽然自然界也开了不少的玩笑，但却是有趣的玩笑，酒应该就是食物在贮存时变质时的产物，我可以想见那第一个人闻到这种刺鼻气味时的可爱表情，他肯定很困惑为什么这玩意长了毛还变得这么臭，但不浪费一点食物的信条让他们开始尝试那东西还可不可以吃，于是酒就出现了。当然了，我觉得开始去尝这东西的人肯定是部落里的死囚，但等到发现这玩意能让世界变得美好，让人进入迷幻境界时，酒就应该成为了酋长，或者是巫师们的专属，他们觉得喝了这东西可以和神沟通，而且说起胡话来简直像通了灵一样……是不是很有趣啊？”

　　“当然了，酒其实是一种毒品，不过人总是要死的，有人觉得泡在酒里死比较有趣，上帝保佑这样的家伙拥有一缸福尔马林水！”杜尔夫在胸口飞快地划了个十字。

　　“用粮食来酿酒在很多时期都是非法的，因为这违背了一些道德准则，有些人在挨饿，而原本可以用来果腹的大米却被制造成了酒，知道这个过程浪费了多少能量么？嘿嘿，我也不知道，所以我会把酒分成道德的和不道德的两种，用水果制造的，前者，用粮食酿造的，后者。”

　　“当然了，你要学的其实是人体对不同酒的反应，我总结了一下，大概有这么十万八千种，你背一下。”

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　　“可能要变天了！”身后传来杰克的声音。

　　徐行头也不抬地看着手中的石块。

　　“还是她？”

　　“嗯！”

　　“这些年来，你已经掉了不下一万个了！能不能换一个题材？”

　　“不能！”徐行冷冷回答。

　　杰克耸耸肩，这是他意料中的回答。

　　杰克无聊地望了望天空，那里正有只巨大的皇家信天翁在海风中滑翔，羽毛洁白如玉，只有翼尖和尾端略带黑色。它紧挨着海浪掠过海面，一下子直上云霄，转眼又急坠而下，或在空中绕着巨大的圈子。

　　“这家伙怎么会到这里来，莫非最近有船到过这里？”杰克呐呐自语。

　　信天翁突然向这边俯冲下来，消失在崖下。

　　徐行突然站起，走到崖边一跃而下，杰克一呆，冲到崖边，向下望去，只有怒海狂涛，还有纷乱的海鸟。

　　徐行却从另一侧翻了上来，手中抓着那只信天翁，不知他用了什么手法，那巨大的鸟在他手中一动不动。

　　“午餐？”杰克好奇地问，“你该不是想尝尝来自新西兰的美味吧？”

　　徐行充耳不闻，随手抽出一条项链，一扯两断，先从石雕后的圆洞中穿过，再圈成环，往信天翁的脖子上一套。

　　“去吧！”徐行一扬手，信天翁应声而起，远远地飞了出去，在空中长出。这种鸟的飞行能力极强，能够毫不费力地随风起舞，在狂风巨浪中如闲庭信步般滑翔，也能够在一个月内飞越大洋，如果它们愿意的话。

　　有些人喜欢在树下埋下许愿瓶，给自己留下一封信，多年之后再挖开，重读过去。而有些人喜欢在大海中放下一个漂流瓶，那里面装着给陌生人的信息。前者是怕遗忘过去的自己，后者是怕被世界遗弃。

　　而徐行，只不过是放飞一个希望，尽管它是那么地渺茫。

　　杰克默不作声地看着这一幕直到信天翁远远地飞离了视线，他才长长吸了口气，看着眼下的怒海。

　　“多美！”

　　“是很美！”徐行轻轻叹了口气，留恋地看着那信天翁消失的天边，只是他还有功课要做，无法再欣赏这美景。

　　看着徐行慢慢走下崖顶，消失在树林中。

　　杰克突然拿出一柄黑色的刀，从光滑的地上斜劈起一片石块，低着头，飞快地刻了起来。

　　一封迟来的信，也远比永远不到的好。

　　“爸爸！”

　　他冲着大海大声喊着，然后用力把石片抛了出去，呆呆地看着它划出一道长长的弧线，消失在大海中，然后仿佛耗尽了力气般跪坐在地上，痛哭失声。

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　　徐行停住了脚步，却没有回头，只是狠狠地一拳砸进了身旁的树干，眼眶却有些发红。