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目 录第265章 菜品的呈现
书名：拒绝米其林评级的三星小店作者名：我是泡泡本章字数：1987更新时间：2023-12-27 20:14:08
提个问题，华国料理放到国际上，哪些地方比别人强？
这时候肯定有喷子跳出来：“我华夏地大物博，什么东西都比别人强。”
那好，你跟陈阳的缘分到这就结束了，出门左转明天更美好。
说到料理，陈阳的师傅吕小燕将之分成三个组成部分。
食材、烹饪和呈现。
第一部分，选择食材，西餐对于食材来自哪个产区，产自哪一年，选用什么部位，经过什么加工工艺，都有比较严格的规定和标准。
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