第108章小碟装试吃

　　据清人陈作霖《金陵琐志》记载："盐水鸭一年四季均可制作，尤以农历八月至九月底，稻谷飘香、桂花盛开时制作者为上品，习呼为桂花鸭，以其"肉内有桂花香也"。

　　以前陈阳觉得，一个鸭子，腥臊无比的东西，怎么可能制作出来后散发桂花的香气？

　　现在陈阳是有点懂了。

　　这个所谓的桂花香气其实不是真的桂花味。

　　而是五香和盐腌结合后得到的一种复合型香味，这香味确实很香，有点像桂花香。

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