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第九章 第一次见捕鱼
书名:重生九零年代之窈窕淑女作者名:盛夏的盛夏本章字数:3037更新时间:2023-12-27 20:13:02
“走吧,都上小船去。”董和安道,“我把这个篮子拿着,你先去拿点东西铺好,等下把欣儿放在里面睡觉,就不用你一直抱着了。”
“嗯,好。”董李氏也觉得这样最好,到时候自己也能腾出手来做事,
小船摇摇晃晃,董雨欣就像在摇篮里一样,睡的很香。不一会儿,船就到了目的地。“好了,我要准备收网了啊。”董和安道。
“嗯,你先收,我们在后面把鱼取下来。”董李氏就道,“诚儿,睿儿,过来帮我。我们要开始干活咯!你们不用管妹妹,妹妹在睡觉呢!”
“好。”
董和安在前面拉渔网,后面娘三个就把拉上来的渔网里面的鱼给取下来。一行人配合默契,这边刚把渔网拉上来,那边已经把鱼给取下来了。看的出来,两个小的也都是做惯了这种活的,手脚麻利,十根手指十分灵活。而董雨欣呢,现在一直沉浸在她甜美的梦乡,呼呼大睡,根本不知道此时外面发生了什么事情。
大概两个小时后,一行人总算把事情全部搞定了,然后返航。正在这时,董雨欣突然间放声大哭。董李氏赶忙把手洗干净,过去抱起来。已经带过两个小孩了,她当然知道应该给刚醒来的小孩干什么了。
说起来,这也是董雨欣最觉得尴尬的地方,自己一重生,直接回到了连吃喝拉撒都要人管的地步,实在是无可奈何,关键是自己会说话也好啊,现在就是什么话也不会说,有需求了只能哭。还好碰上的都是一些经验丰富的妇人,要是碰上毫无经验的,自己哭死对方都不一定知道自己要的是什么,那就更心塞了。唉,现在也只能假装自己就是两个多月大的小孩了。
不一会儿,董雨欣转着圆溜溜的眼睛,见到了船上的场景,刚捞上来的渔网,上面的水分已经干了。渔网上面的鱼已经被取下来了,用大桶装着。两个哥哥正趴在大桶上,盯着里面的鱼。时不时的还用手去摸摸鱼,抓抓鱼。一条条鲜活的鱼,是董雨欣以前没见过的,自己以前根本没有机会接触到河边,更别说能看到活生生的鱼了。到她跟前的都是一些餐桌上的已经做好了的鱼。
董李氏见她满是兴味的打量着眼前的场景,顿时乐了,“怎么了,欣儿,你知道我们在干嘛吗?这是鱼哦,很好吃的鱼。怎么样,要不要跟你哥哥一样摸摸鱼、抓抓鱼?你看你哥哥们,玩的多开心啊。”董李氏逗着董雨欣。
“要啊,要啊。”董雨欣内心不断说着。
董李氏好似听出了她的心声,抱着董雨欣来到了大桶前,找到了一条很小的身上不带刺的鱼。用一只手抓了出来,拿到了董雨欣的面前。想让董雨欣抓住,但奈何,她的手太小了,抓不住小鱼。没办法,董李氏只能让她摸摸鱼过过瘾了。董雨欣倒是不遗憾,今天也算是开了眼界了。自己以前虽然看到过鱼,但是还真不知道鱼是生活在河里的,是经过渔民们这样打捞上来的。
不一会儿,董雨欣又带着好奇的眼睛看着董和安手里的东西。这是什么东西啊,为什么他手里的东西一划,下面的这个大东西就会往前动呢?董雨欣的内心充满了疑惑。
董李氏就像知道董雨欣内心在想什么似的,解释道,“欣儿,你看,你爸爸手上的是船桨,我们现在这个是在小船上。要想让小船动,就需要你爸爸那边用船桨划。”董李氏接着道,“我们每天凌晨都要过来放好渔网,然后天一亮就要来把网给捞上来,这样,能尽可能保证鱼的新鲜程度。欣儿,以后你就得跟着爸爸妈妈一起了哦。每天早上带你来捞鱼。”
董雨欣挣扎着点点头,就好像听懂了似的。
董和安边划着船桨,看着自己的妻子和小女儿之间的互动,不由的一阵好笑。“好了,你们都坐稳了啊,诚儿,睿儿,去洗一下手,然后跟你们妈妈坐在一起,不要看鱼了。船要加速了哦。”
两兄弟见状,乖乖的洗好手,然后坐好。不一会儿,就到了自家的大船。“好了,你们两个带着妹妹去玩吧,我跟你爸爸还要处理刚打上来的鱼。”董李氏开口道,“你们就不要再这儿挡着我们的路了,免得我们施展不开。”
两兄弟有心帮忙,但是想到妹妹,还是乖乖的抱着妹妹回船舱玩去了。
这边,夫妇二人把今天打上来的鱼中的小鱼首先用水清洗干净,接着我们开始处理鱼,把鱼头去掉,再把鱼对切开,给切好的鱼加入盐,白酒,料酒腌制1小时。把小鱼腌制好以后,我们准备一个大筛子,把腌好的小鱼一块块的放在筛子上,经过太阳,把鱼晒干水分。
然后处理剩下来的大鱼,首先将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速风干的速度。然后,将准备好的鱼摆放整齐,然后在鱼身上撒上食用盐,撒盐的时候要均匀,不要错过每一条鱼,将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来,一直码到高出池口十公分,大概四小时后,也就是鱼紧缩成和池口平齐时,上面压上石头,让鱼肉充分吸收盐分。最后,将鱼从盐水中拿出来的同时,将鱼体再次洗刷一遍,洗刷时用腌池中的盐水即可,空干鱼身上的水后,直接放在晒鱼帘上晾晒,一两个小时翻一次,中午太阳太强烈的时候,可以用帘子盖住鱼身,下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒,一般三天就可以完全晒干。
上面晒好的鱼干保存在通风干燥的地方,一到赶集的时候就拿到街上去卖。这一集没卖掉的鱼,夏季注意防潮,如果是长期放置,就要做好密封工作,在过夏的时候,也可以密封好。
等夫妇二人全部忙完已经是下午一两点了。董李氏这才记起来家里多了个小娃娃,自己急忙过去打算给董雨欣泡牛奶喝,当她急匆匆地跑到船舱内,才发现三个孩子已经睡着了。这才恍然,说刚刚怎么没听见他们吵闹的声音呢,原来是已经睡着了。董李氏见状,牛奶也不泡了,帮他们捏好被子,然后就走出了船舱。
“怎么这么快就出来了?没喂牛奶吗?”董和安见到自己的妻子这么快就出来了,于是就非常疑惑的问道。
“那两个傻小子带着他们妹妹直接睡着了,估计是今天有点累了。”董李氏回答道,“喝牛奶的话,等欣儿醒了以后我再喂吧,现在也不好叫她。”
“说起来欣儿,我倒是想起来了,欣儿今天喝的牛奶还是人家给我的,现在家里可没多少了。需要买了。”董李氏接着开口道。
“那就买吧,这是没办法的。”董和安回道。
“那好吧。”董李氏应道,“我们还要在这儿待多久?我们要不还是早点儿去下一个地方吧!不然我就总是有点担心,担心欣儿哪天就被接回去了。”
董和安见自己的妻子这么不安,于是应道,“好,我现在就去跟吴老弟商量一下,看他走不走,要走的话大家商量一下,下一个地方去哪里,然后一起结伴而行。如果不走的话,那就算了。那就我们自己商量下接下来去哪里吧。”吴老弟,也就是魏老三夫妇的女婿。
“好,那你快去,现在就去。”董李氏连忙说道,“我一天不离开这儿,我的内心就一直不安。”
董和安见状,就下了船,往吴家的船走去。董李氏见丈夫走了,自己也转身进了船舱,准备抱着女儿休息会。
大概半个小时后,董李氏醒了。见到旁边的儿子女儿还没醒,自己轻声轻气的下了床。出了船舱,去看了看晾晒的鱼怎么样了。“今天的天气是真好,这么大的太阳,正是晒鱼的好天气啊!”董李氏正在心里想着。不一会儿,就见丈夫面带笑容的回来了。
“怎么样,什么时候走?”董李氏直接问道。
既不问对方跟不跟我们一起走,也不问去哪里,而是直接问什么时候走。董和安心里有数,也不多说废话了,“我们现在准备准备就走了,反正今天晒的鱼全都在船上,也不用收。”
“我们已经商量好了,吴老弟呢也跟我们一起走。不过,我们呢,得先去清溪镇,回趟家待个两天,一来呢,也是给二老看看孙女,同时,我们也在家陪陪父母。而吴老弟呢,就直接去我们的下一个目的地,隆安县。等我们事情结束后,我们再直接赶过去。”
“你说你爸妈会接收欣儿吗?”董李氏带着不安的声音道。
“会的,就算不会,我也会搞定,让他们接受的,你就放心好了。”董和安安慰道。
“那好吧,我相信你。”董李氏道。