第251章 出了岔子

谢晓峰点头道：“当然。先用油将四季豆给炸熟，使其表皮稍微脱水起皱。然后用少量的油呛制花椒和干辣椒，呛出二者的辛辣香味，再下入姜蒜稍微煸炒，出味后，加入四季豆继续煸炒，使其表皮吸入佐料的辛甘之性味，再加入糖和陈醋，待二者的性味也被四季豆吸收后，就可以下盐和味精，翻匀起锅了。”

唐宇在一旁惊喜道：“蜀椒和辣椒都辛辣，大蒜辛甘，生姜辛温，糖也有和甘草、大枣一般的补脾和胃功效，再加上酸收的醋，这就是一剂桂枝汤呀！”

谢晓峰笑道：“是呀，而且因为是干煸，佐料的性味都会被有些脱水的四季豆表皮所吸收，只要吃这道干煸四季豆，那就等于是吃桂枝汤。”

许茗好奇道：“就是不知道成品菜的味道怎么样，会不会如同一些药剂那么难以下咽呢！”

谢晓峰摇头道：“茗儿，还记得我们在江油吃的附子烧鸡么？他为什么没有附子的药味？那就是因为其中那些佐料。当时我就吃了那些佐料，简直是佩服了蜀菜厨师的那些先贤了，他们其实就是按照《伊尹的厨师手册》那样进行操作的。就如同这道干煸四季豆一样，虽说加入了辛酸的调料，但辛酸化甘啊，经过烹饪，非但辛酸不冲口，回味还会有一缕绵长的甘味，那是老好吃了！”

许茗脸上浮现惊喜之色，点头道：“你这个干煸四季豆，确实符合《伊尹的厨师手册》，那我们就拭目以待了。”

这也就是因为许茗不是蜀人，若是蜀人的话，便会发现谢晓峰炒这个干煸四季豆，哪里还需要参照《伊尹的厨师手册》呢？蜀人烹制干煸四季豆一直以来就是这样操作的。需要的佐料以及烹饪的过程，就是谢晓峰说的那样。

而且成菜，的确美味。

二姨在旁边拾掇菜品，听了谢晓峰和许茗的对话，笑道：“听你们说得真像那么回事似的，我等下一定要尝尝。”

谢晓峰笑道：“二姨，你不能尝尝，你得吃完，这道干煸四季豆，说起来，已经可以不称之为菜了，它是一盘可以治病的药。”

许茗也笑道：“就是，二姨，要尝尝，也是我们尝。”

二姨摇头笑了笑，问许茗道：“茗儿，吃红烧肉不？姨烧一个！”

许茗点头道：“吃！二姨啊，唐宇最爱吃红烧肉了！”

二姨看了看在一旁拿着四季豆发呆的唐宇，笑道：“行，小伙子，多吃点，长高点！”

唐宇闻言，脸都涨红了，说不吃吗？可他真的想吃红烧肉啊！

“哈哈哈！”谢晓峰拍了拍唐宇的肩膀笑道：“摘菜摘菜！唐宇，先说好啊，晚餐吃了红烧肉，也得尝尝师父的手艺。”

谢晓峰三人愉快的聊着天，帮忙二姨处理着食材。也许就只有二姨在没有见到谢晓峰炒菜的疗效之前，心中总是存有那么的一丝芥蒂。

毕竟，那个她从小带大，又自身和家境无比优秀的许茗，要是嫁给一个名不见经传的小厨师，她心里过不去那道坎。

快接近晚餐时间的时候，许茗的父亲许国兴回来了。

许国兴与他兄弟许国旺差不多的面容，年纪上看起来也差不多，只是许国兴的眼神中时时会透露出一种坚毅，不似许国旺的那种笑意。

出乎谢晓峰的意料，许国兴的言行举止都没有要难为谢晓峰的意思，而是认真的倾听着谢许二人向他的汇报。

这个汇报，包括了对于许茗娘家决死证的病因、病机分析，五脏体用纠偏补泻之法，然后以及谢晓峰准备去神都从事厨师一职的原因。

许国兴听完谢晓峰和许茗的联合报告后，眼眶红红的，他站起身来，走到别墅门口，看了好一会儿的天空，这才回到沙发上落座，看向谢晓峰道：“晓峰！我许国兴就小茗这一个女儿，你以后要是对她不好，别怪我心狠手辣！”

谢晓峰笑问道：“叔叔，您看我像那种对茗儿不好的人吗？”

许茗也笑道：“爸！您这官方语言说得也太没水准了吧？好像除了我，您还有儿子似的。”

许国兴道：“你爸我也就是没儿子，要是有的话，我才懒得管你，随便你将来嫁给谁！”

“哈哈！”许茗笑道：“爸！您舍不得我，您就明说嘛，刚才不知道是谁眼睛都红了呢！我这个小茗不是你喊出来的是谁？从小就把我当儿子养！你若是真想要个儿子，那还不简单！”

许国兴听闻了许茗的话，脸色有些严肃下来，说道：“小茗！”

谢晓峰遥望了一下厨房那边，站起身来冲许国兴道：“叔叔，我得去厨房炒菜了，给二姨治病那个！”

许国兴点头挥了挥手，谢晓峰和唐宇这才快速的朝厨房走去了。

谢晓峰其实也能够知道许国兴是为什么一直没有续弦，再生个一男半女的。

所谓食髓知味，许国兴当年娶到的女人，可是当时倾国倾城的大美女汪若兰。即便妻子早早死去，但尝过了人间极品的滋味后，谁还会对世间那些庸脂俗粉产生兴趣呢？

不过，与其说是许国兴品味高了，倒不如说，他是对自己的亡妻一直念念不忘，心里有着永远挥之不去的爱。

许国兴只有许茗这一个孩子，可成年人的内心里，谁又不希望自己能够儿女双全呢？以至于把许茗这种超级美女当成男孩子来培养，也只有许国兴这种迈不过心里之坎的人才想得出来了。

……

无怪乎伊尹在厨师手册的开篇第一句话就是：治大病如烹小鲜。

谢晓峰经过这一段时间的行医后，已经是对于人体运作的各方面都有了深刻的理解，就如同他教给唐宇的温阳剂进退之诀一般，医者当时刻关注病人身体内阴阳气之消长，拿捏适当的药剂，才能够治愈人体而不伤正气。

烹饪亦是如此。

锅架灶上，看似很简单的东西，因为火焰的升腾，锅内的温度，那是每一秒钟都存在着差异。

谢晓峰早已经将干煸四季豆的烹制流程在心中过了好几遍，但刚刚上手的时候，却还是出了岔子。